Kúrbít viðbótarmöguleikar allt sumarið af grænmeti og þrátt fyrir að það sé enn langt frá heitum dögum ákváðum við að búa til nokkrar uppskriftir sem byggjast á þessari sumarávöxt.
Courgettes með kjúklingafleti
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- kjúklingur flök - 4 stykki;
- laukur - 1 stk.
- þurrkað chili - 1 tsk;
- kúmen - 1/2 tsk;
- salt - 1/2 tsk;
- kúrbít - 2 stk.
- korn - 1 pottur;
- Tómatar í eigin safa - 400 g;
- ferskt steinselja;
- rifinn harður osti.
Undirbúningur
Hitaðu olíuna í brazier og steikja á það fyrirframskera kjúkling. Styið kjötið með þurrkuðum chili, kúmeni og salti. Setjið merg í brazier skera í þykk hálfhring. Hrærið kjöt með kúrbít þar til kjúklingur er alveg tilbúinn og kúrbítið verður ekki hálf tilbúið. Bæta nú við korn og tómatar. Hrærið grillið í eldi án loks í um það bil 6-7 mínútur, höggva hakkað steinselju, áður en það er borið fram, skolið með rifnum osti.
Fyllt kúrbít með kjúklingafilli
Innihaldsefni:
- heimabakað tómatsósa - 400 g;
- kúrbít - 4 stk.
- jurtaolía - 1 tsk;
- grænn laukur - 1 búnt;
- hvítlaukur - 3 negull;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- steinselja - að smakka;
- kjúklingurflökur (soðið) - 2 stk.
- kúmen - 1 tsk;
- Þurrkað chili - 1/2 tsk.
- oregano - 1/2 tsk;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- salt, pipar - eftir smekk;
- rifinn osti.
Undirbúningur
Kúrbít skera í tvennt og nota skeið, fjarlægðu kjarna þannig að "bát" myndast. Við grátið leiðsögn "báta"
Í pönnu steikja laukur, hvítlauk og papriku. Þegar laukinn er mjúkur skaltu bæta við kvoða af grænmetismerg, salti, pipar og steikja í 3-4 mínútur. Ræktu framtíðinni fyllingu með kryddjurtum og blandað saman, bæta við tómatmauk og 3-4 matskeiðar af vatni. Slökkvið nokkrar mínútur, setjið í grænmeti soðið kjúklingur, sundur í trefjar.
Fylltu báða fyllinguina og settu þau á bakpoka með heimabakað tómatsósu. Ofan á kúrbít, setja líka sósu og stökkva öllum osti. Kjúklingabakstur , bakaður með kúrbít, verður soðin í 35 mínútur í 180 gráður.