Ferskt gulrót salat er nærandi og mjög gagnlegt borð. Þessi magn af vítamínum inniheldur engin önnur grænmetisalat. Við skulum elda það fyrr og meðhöndla gestina. Við bjóðum þér nokkrar einfaldar salat uppskriftir úr ferskum gulrótum!
Uppskrift fyrir salat úr fersku hvítkál og gulrætur með ediki
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 200 g;
- salt - eftir smekk;
- gulrætur - 100 g;
- edik - 1 msk. skeið;
- ferskur grænu - til skrauts.
Undirbúningur
Hlutföll fyrir þetta salat úr fersku hvítkál og gulrætum við veljum sjálfstætt, eftir smekk. Þannig höggva hvítkálina, stökkva með salti og blandaðu því með höndum þínum svo að grænmetið verði mjúkt og byrjar safa. Gulrætur eru hreinsaðir, nuddaðir á stórum griddle og blandaðir með hvítkál. Þá fyllum við fatið með ediki, vatni með jurtaolíu, skreytið með fínt hakkaðri ferskum kryddjurtum og blandið vel saman. Jæja, það er allt, nærandi og heilbrigt salat með ferskum hvítkálum og gulrætur með ediki er tilbúinn!
Salat af ferskum gulrótum og prunes
Innihaldsefni:
- gulrætur - 400 g;
- prunes - 200 g;
- krydd;
- sýrður rjómi - 0,5 msk.
Undirbúningur
Skrældar og þvegnir hrár gulrætur nudda á stóra grater eða þunnt rifið með hníf. Prunes eru þvegnar í heitu vatni, hella sjóðandi vatni og fara í um það bil 15-20 mínútur. Þá holræsi vatnið, skera það með hálmi og sameina það með gulrætur. Stökkva á bragðið af sykri, salti, blandað, setjið í salatskál og vatn með miklu sýrðum rjóma.
Salat ferskt beets, gulrætur og hvítkál
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 300 g;
- gulrætur - 100 g;
- epli - 200 g;
- sýrður rjómi - 100 g;
- sykur - 50 g;
- ferskur grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Ferskt hvítkál er hreinsað úr menguðu laufum, fjarlægðu stilkarnar og fjarlægðu gróft stilkur. Skerið grænmetið með þunnri hálmi og flytðu það í djúpa skál. Við afhýða epli úr skrælinu, taktu kjarna og skera þau á sama hátt. Gulrætur nudda á stóra barnabarn.
Næst skaltu blanda öllum innihaldsefnum með hvítkál, stökkva á fatið með salti, sykri og blandaðu vel. Hella salati með ferskum gulrótum með sýrðum rjóma og stökkva með jurtum þegar þú deyðir.
Ferskt hvítkálsalat með gulrætur og papriku
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 200 g;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- gulrætur - 1 stykki;
- rauðlaukur - 1 stk.
- græna dill - 1 búnt;
- krydd.
Undirbúningur
Við búskapur hvítkál og fínt tóm. Ferskar gulrætur eru hreinsaðar, nuddaðar á stórum griddle og blandað með hvítkál. Bætið salti í smekk, hnoðið grænmetið með hendurnar og láttu það standa í um það bil 15 mínútur svo að þau sleppi safa. Og við þessar aðstæður undirbúum við alla afganginn: Við afhýðum búlgarska piparinn úr fræjum og skorið það með þunnum stráum. Skerið rauðlaukin í hálfan hring. Tengdu nú allt grænmetið og bætið þeim fínt hakkað grænu. Við fyllum tilbúið salat með jurtaolíu og blandið vel saman.
Salat af ferskum beets og gulrótum
Innihaldsefni:
- beets - 500 g;
- edik - 1 tsk;
- gulrætur - 500 g;
- ólífuolía - 1 tsk;
- krydd;
- steinselja - að smakka;
- sítrónusafi - 1 tsk.
Undirbúningur
Rauð beet og gulrætur eru vandlega þvegnar, hreinsaðar af óhreinindum og þurrkaðir með handklæði. Síðan nuddum við grænmeti á stóru grater, eða mala það með matvinnsluvél. Í litlum íláti blanda ediki, jurtaolíu, sítrónusafa og salti. Við blandum allt saman vandlega til einsleitni og hella mulið grænmeti með tilbúnum sælgæti. Frá toppnum skal skreyta salatið með ferskum steinselju og þjóna því í borðið.