Það eru margar uppskriftir fyrir franskar kökur, við munum íhuga möguleika til að gera koteletter í ofninum í dag. Þessi aðferð gerir þér kleift að gera tilraunir með frekar einföldu fati, bæta við ýmsum grænmetis- eða ávaxtaefnum, osti, grænu og miklu meira, sem leiðir til þess að diskarnir eru mjög ilmandi, safaríkur, mjúkur og örugglega konunglegur.
Eftir nokkrar einfaldar ráðleggingar er niðurstaðan frábær smekk af tilbúnum fatinu. Þegar þú eldar koteletter í ofninum, getur þú notað mismunandi gerðir af kjöti og næstum öllum hlutum skrokksins, munurinn mun aðeins vera í bragði fatsins og eldunartímans. Æskilegt er að velja fituskertar stykki sem hafa lítið fitulaga lag. Þegar þú ert að undirbúa koteletter er betra að ekki saltað kjöt áður en það er steikt. Annars mun það gefa safa og fatið verður þurrt inni, en hægt er að hunsa þessa reglu með því að steikja koteletter í ofninum í matarfilmu. Ofninn fyrir bakstur ætti að vera vel hituð og kotelettarnir skulu settar á bakpúðann mjög náið og dregur þannig úr uppgufun raka úr vörunni.
Hér að neðan í uppskriftir okkar munum við segja þér hvernig á að búa til dýrindis chops í ofninum.
Kjöt í ofninum með tómötum, sveppum og osti
Til að undirbúa slíka chops getur þú tekið alls kyns kjöt, eins og nautakjöt eða svínakjöt og kjúklingabrystflök. Bragðið kemur fram öðruvísi en í öllum afbrigðunum frábært. Fyrir meira safaríkan bragð undirbúum við kúppur í filmu.
Innihaldsefni:
- allir kjöt án bein - 800 g;
- majónesi - 250 g;
- sinnep - 1 msk. skeið;
- tómötum - 3 stk.
- mushrooms - 200 g;
- harður osti - 250 g;
- blanda af papriku - til að smakka;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Við þvoið kjötið, vertu viss um að þorna það, skera það í sundur yfir trefjarnar og sláðu af með matreiðslu hamar, sem nær það með matarfilmu. Hvert sneið er kryddað með salti, pipar og blandað með blöndu sem er unnin með því að blanda saman þrjú matskeiðar majónes og sinnep. Við gefum promarinovat um stund. Ef við eldum kjúklingakjöt, þá er tuttugu til þrjátíu mínútur nóg. Nautakjöt eða svínakjöt er betra að halda tvær eða þrjár klukkustundir undir slíkum marinade, en helst að gera slíka undirbúning að kvöldi og láta það vera í kæli í einni nóttu. Nú er hvert stykki sett á blaðsaga, við hella majónesi ofan á öllu yfirborði kjötsins, dreifa þvegnum og hakkaðum sveppum, krönum af ferskum tómötum, smá salti og hella ostinni yfir rifið. Innsiglið filmuna, reyndu að ekki snerta toppinn á höggunum. Við setjum kúppurnar í þynnuna á bakplötu og eldið í 190 gráðu ofni í 50 mínútur. Í tíu til fimmtán mínútur fyrir lok eldunar, opnaðu ofninn og flettu filmunni á hverja höggva til að mylja toppinn.
Kjúklingur chops með ananas og osti í ofninum
Innihaldsefni:
- flök kjúklingabringa - 750 g;
- majónesi - 100 g;
- niðursoðinn ananas - 250 g;
- grænn ólífur - 50 g;
- harður piquant ostur - 300 g;
- blanda af papriku - til að smakka;
- salt - eftir smekk;
- jurtaolía;
- ferskur grænu .
Undirbúningur
Kjúklingur brjóstflökur skera í sneiðar og slá af með matreiðsluhamar, setja á milli tveggja laga matarfilmu. Hvert stykki er kryddað með salti, blöndu af papriku og lagað betur við hvert annað á smurðri baksteypu. Ofan dreifum við í hverri framtíð höggva sneið af ananas og ólífum, stökkva rifnum osti með grater og baka í ofni, hituð í 200 gráður í tuttugu og fimm mínútur. Við þjónum chops, skreyta með greinum af greenery.