Gingerbread er gott og piparkökur með dýrindis fyllingu er enn betra. Þar að auki bætir við fyllingu við þá er smávægileg mál og munurinn er í undirbúningi deigsins fyrir sætan mat. Við skulum læra að gera bæði, með því að nota tiltækar uppskriftir úr greininni okkar.
Gingerbread uppskrift með karamellu fyllingu
Innihaldsefni:
- smjör - 250 g;
- Brún sykur - 1 atriði;
- hunang - 1/4 hlutir;
- egg - 2 stykki;
- Vanilluþykkni - 2 tsk.
- Ground engifer - 2 tsk.
- kanill - 1 tsk;
- múskat - 1 teskeið;
- jarðhnetu - 1 tsk;
- hveiti - 3 1/2 atriði;
- sterkja - 2 msk. skeiðar;
- gos - 1 1/2 tsk.
- salt - klípa;
- karamellusykur - 24 stk.
Undirbúningur
Í skál, sláðu upp mjúkt smjör og sykur í 3 mínútur. Setjið hunangið í olíublanduna og blandið aftur saman. Nú, án þess að hætta að blanda, ekum við í olíu eitt egg í einu. Blandið vanilluþykkinu með kanil, engifer, múskat og negull. Setjið krydd í olíublanduna og haltu áfram að bæta við þurru innihaldsefni: sigtað hveiti, gos, salt og sterkju. Tilbúinn deigið hnoðaðir hendur, vafinn í kvikmynd og kælt í kæli í 30-40 mínútur.
Við deilum deiginu í skammta, settu saman karamellu sælgæti í þeim og setjið þær á bakkann. Honey piparkökur með fyllingu verða tilbúin eftir 10 mínútur af bakstur við 180 gráður.
Uppskrift að Tula piparkökum með fyllingu
Innihaldsefni:
- hveiti - 430 g;
- sykur - 200 g;
- egg - 2 stykki;
- smjör - 125 g;
- hunang - 1/3;
- Jörð kanill - 1 msk. skeið;
- gos - 1 tsk;
- kirsuber sultu.
Undirbúningur
Sláðu sykri með eggjum, gosi, kanill og hunangi. Í eggmassanum sem myndast er bætt við mjúkt smjöri, blandað vandlega saman og settu það á vatnsbaði. Við undirbúið grunninn fyrir prófið í 10 mínútur, hrærið, þá byrjum við að bæta við hveiti. Í fyrsta lagi hella við glas af sigtuðu hveiti og blanda öllu saman. Fjarlægðu deigið úr eldinum, kælið það og bætið eftir hveiti í hlutum.
Við blandum vandlega saman tilbúinn deigið með höndum okkar og rúlla þeim út á rykduftu yfirborði í þykkt 0,5 cm. Við skera deigið í jafna ferninga (6 stykki í heild). Þar sem við ákváðum að gera piparkök með kirsuberfyllingu setjum við kirsuber sultu í miðju einum helminga, en hefðbundin Tula piparkökur eru undirbúin með fyllingu á sultu ávöxtum.
Takið nú allt með annað lag af deigi, plásturðu brúnirnar og settu kökurnar í ofninn, hituð í 180 gráður. Eftir 10 mínútur verður piparkökur tilbúinn.
Kældu Tula piparkökur geta verið þakið kökukrem, blandað 2 matskeiðar af mjólk með 5 matskeiðar af duftformi sykur og sjóðið blönduna í 5 mínútur.
Gingerbread með fyllingu
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 atriði;
- egg - 1 stykki;
- gos - á þjórfé hnífsins;
- hunang - 2 msk. skeiðar;
- sýrðum rjóma - 1 msk. skeið;
- smjör - 1 msk. skeið;
- kanill - klípa;
- kardemom - klípa;
- anis - klípa;
- negull - 1 bud;
- sultu - til fyllingar.
Undirbúningur
Við slá egg með sykri og hunangi. Setjið í eggblöndunni smjör, smá sýrðum rjóma, gos, og blandaðu aftur saman allt til sléttrar. Við setjum allt í vatnsbaði og eldið, hrærið í 5-7 mínútur. Þegar massinn eykst í stærð, bætið sítt hveiti og hnoðið deigið.
Rúlla út deigið í 0,5 cm þykkt, láttu það besta lag af sultu og hylja annað lag af deigi yfir. Festa brúnir gulrótanna og settu það í forhitað ofn í 180 gráður í 15-20 mínútur. Tilbúinn piparkökur, ef þess er óskað, getur þú fituðu gljáa, og þú getur bara skorið í skammta og þjónað við borðið.