Jelly kökur eru yfirleitt mýkri, mjúkari og léttari en önnur sæt matvæli sem innihalda fitusýrur og þungur krem og hárkalsíumfylliefni. Ávextir eða ber í samsetningu slíkra eftirrétta má velja eftir árstíð eða smekk og skipta um suma af öðrum. Til dæmis er hægt að skipta banani í fyrsta fyrirhugaða uppskriftinni með kirsuberjum eða jarðarberjum, og í stað jarðarbera í annarri afbrigði, taka ávexti kiwí eða annan ferskan eða niðursoðinn ávöxt .
Jelly kaka með ávöxtum, sýrðum rjóma og kex - uppskrift
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 550 g;
- Kornasykur - 450 g;
- Kjúklingur í meðalstór egg - 3 stk.
- hveiti sifted hveiti - 155 g;
- baksturduft - 10 g;
- salt - 1 lítill klípa;
- stór appelsína - 1 stk.
- Bananar eru stórir - 3 stk.
- hreinsað vatn - 800 ml;
- gelatín - 25 g.
Undirbúningur
Fyrst munum við undirbúa kex fyrir köku. Við akumst í hentugt skip kjúklinga egg, bæta við klípa af salti og vinndu massann þar til þétt og þykkt ljós froða. Nú hella smám saman sykri í barinn eggmassa og haltu áfram að vinna í hrærivélinni þar til öll söltu kristallin eru alveg uppleyst. Nú varlega, blíður hreyfingar frá botni til topps, blandað saman í blöndunni sem myndast, sigtuð með bakpúðahveiti. Við munum baka kexinn í olíuðu, utanaðkomandi skurðarformi, í ofþensluðum 160 gráðu ofni í þrjátíu mínútur.
Þegar þú ert tilbúinn skaltu láta kexina í fimm mínútur í ofninum, annað tíu mínútur í forminu á borðið og síðan nokkrar klukkustundir á grindinni undir handklæði. Helst er sú kaka fyrir köku betri að baka í dag í morgun.
Til að gera hlaupið fylla gelatínkornið með hálfri glasi af köldu soðnu vatni og skildu mínúturnar í tuttugu til þrjátíu. Á þessum tíma í stönginni hella við þrjár bollar af vatni, hella glasi af sykri og bæta skrældar afhýða úr appelsínugult. Við gefum blöndunni að sjóða, hræra og við minnkar eldinn í mjög lágmarki. Kreistu appelsínusafa í ílátið, dreifa hlaupsmassanum og hrærið þar til allt kornið leysist upp, en látið ekki blönduna sjóða. Leggðu nú massann í gegnum strainer og láttu kólna það við herbergi aðstæður.
Til að búa til köku skal skera einn banana með mugs og setja þau í formi sem nær til matarfilmu. Fylltu banana lagið með lítið magn af hlaupi og sendu það í kæli til að frysta. Á þessum tíma skera við eftir banana og skera kexakökurnar í teningur.
Á frystum bananum, dreiftu sneiðar kex, til skiptis með banana. Hvert lag er fyllt með eftirgangandi hlaupi, blandað með sýrðum rjóma. Við setjum köku á að frysta í nokkrar klukkustundir í ísskápnum, eftir sem við snúum forminu yfir í fat, fjarlægið myndina og, ef við á, skreytum við vöruna að eigin ákvörðun.
Kotasæla-hlaupakaka án þess að borða með jarðarberjum
Innihaldsefni:
- kremfitu - 260 ml;
- kotasæla - 520 g;
- Jarðarber - 850-1000 g;
- sykur - 240 g;
- gelatín - 3,5 msk. skeiðar með rennibraut;
- sítrónusafi - 35 ml;
- Smjör - 110 g;
- kex shortbread kex - 220 g;
- mulið hnetur eða möndlublöðrur til skrauts.
Undirbúningur
Kökur eru mulið með blöndunartæki í mola, hella því með bráðnuðu rjóma smjöri, blanda og dreifa blöndunni sem er til botns á botninum á hættuformi, pritrambovyvaya. Við setjum formið á hillunni í kæli í hálftíma.
Þrjár matskeiðar með rennsli af gelatíni hella glasi af köldu soðnu vatni og látið standa í þrjátíu mínútur. Í smákökum eða potti þvoum við fyrirfram og skera jarðarber (500 g), bætið hálf safa af sítrónusafa, glasi af sykri og bólgnum gelatíni. Við setjum ílátið í vatnsbaði og hita það upp, hrærið þar til allt kornið er blásið. Nú erum við að brjóta með blender eða mala kotasæla í gegnum strainer og blanda það með kældu hlaup-jarðarber blöndu. Við gripum einnig inn í
Nú liggja í bleyti í hundrað millílítra af vatni, það sem eftir er af gelatíninu er blandað saman við það sem eftir er af sykri og sítrónusafa og hituð til að leysa upp öll korn, en ekki sjóða. Nú eru aðrar jarðarber skornar í fallegar plötur eða sneiðar, látum þær út meistaralega á yfirborði köku og hella kældu hlaupinu.
Eftir endanlega ráðhús köku í ísskápnum, taka við af hliðum moldsins og skreyta hliðina með mulið hnetum eða möndlublóma.