Hefðbundið á grillinu undirbúa kjöt af mismunandi stofnum og sjaldnar grænmeti. En elda fisk með þessu tæki, sérstaklega eins og silungur, mun leyfa fiskjurtum að upplifa ótrúlega lofthjúpskynjun. Silungur á grillið, með því að varðveita fjölmargar gagnlegar efni, fæst sérstaklega viðkvæmt, bragðgóður og arómatískt.
Hægt er að borða silungur á grillið með klumpum eða heilum, einfaldlega með því að setja í grind eða elda í filmu.
Eins og um er að ræða kjöt er æskilegt að sjá um fiskinn. Fyrir silungur á grillið, notaðu eins og venjulega marinade með lágmarki magn af innihaldsefnum sem þarf aðeins til að laga áherslu á bragðið af fiskinum sjálfum og til að búa til frábært matreiðslu meistaraverk.
Hvernig á að rétt marinate og elda silung, baka það á brazier, munum við segja hér að neðan í uppskriftir okkar.
Hvernig á að elda silungur á grillið á grillinu alveg?
Innihaldsefni:
- Silungur af miðlungs stærð - 2 stk.
- sítrónu stór - 1 stk.
- granatepli safa - 50 ml;
- ferskt steinselja - 1 lítill búnt;
- pipar, jörð svart eða hvítt - eftir smekk;
- salt - eftir smekk;
- ólífuolía - 40 g.
Undirbúningur
Við hreinsum fiskinn, þörmum og skola vandlega. Snúðu síðan með safa helminga sítrónu, nudda það með salti og pipar og láttu það marinate í um þrjátíu mínútur.
Í lok tímans setjum við tvo sítrónu mugs og hálf fullt af steinselju í kvið hverrar fiskar, hylja það með ólífuolíu og stökkva á granatepli safa, látið það á grindinni og steikið á grillið á birkiskolum með meðallagi hita þar til það er tilbúið. Baksturartími fer eftir stærð fisksins að meðaltali tuttugu mínútur.
Við þjónum silungi, eldað á grillið, með stykki af sítrónu, fersku eða bakaðar grænmeti og kryddjurtum.
Ef þú hefur ekki efni á heilsufarsástæðum eða af einhverjum öðrum ástæðum borða diskar eldað með eldi með reyk og steiktum skorpu, bjóðum við þér uppskrift að því að elda silungur á brazier í filmu. Bakað fiskur hefur þannig safaríkan bragð, frábæra ilm og á sama tíma reynist það vera mataræði.
Silungur í filmu með sætum pipar, á grillinu á grillinu
Innihaldsefni:
- silungsveiðar af miðlungs stærð - 3 stk.
- lítill sítrónu - 1 stykki;
- ólífuolía - 80 ml;
- sætur búlgarska pipar - 1 stykki;
- fersk grænn dill, steinselja og basil - til að smakka;
- smjör - 40 g;
- salt - eftir smekk;
- hvít jörð pipar - að smakka;
- Krydd fyrir fisk - að smakka;
- hvítlaukur (valfrjálst) - 1-2 negull.
Undirbúningur
Hrældarveggir hreinsa af vog, losna við entrails og að vilja frá fins, hala og höfuð. Skolaðu síðan vandlega og gerðu ofan á tveimur eða þremur skurðum. Við nudda fiskinn á öllum hliðum og innan við marinadeið, undirbúið með því að blanda ólífuolíu, safa af hálfri sítrónu, hvítum pipar, salti, fínt hakkað grænu og við munum fara í gegnum hvítlauk. Leyfi í tuttugu mínútur.
Við setjum fiskinn á blaða blaði, í kviðnum leggjum við tvær sneiðar af sítrónu, smá ferskum grænum og nokkrum sneiðar af skrældum og hakkað sætum pipar. Það er einnig hægt að setja ofan á skrokkinn með smjöri. Nú innsiglaðum við filmuna og bökuð silunginn á grillið á grillinu þangað til það er tilbúið og farið reglulega yfir. U.þ.b. matreiðslutími er tuttugu mínútur. Það fer allt eftir stærð fisksins.
Þegar þú marinerir silungur á þessari uppskrift er hægt að skipta um sítrónusafa með granatepli og velja grænu eins og þú vilt eða elda það án búlgarska piparins. Reyndu og njóttu!