Solyanka - diskur af rússneskum matargerð, sem er súpa, soðin á kjöti, fiski eða sveppalykki með sterkan krydd og krydd. Slík fatur fjölbreytir valmyndina þína og hvernig á að gera súpusúpa við aðstæður heima, munum við segja þér núna.
Hvernig á að elda piparrót heima?
Innihaldsefni:
- kartöflur - 3 stk.;
- vatn - 2,5 lítrar;
- peru - 1 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- saltað agúrka - 3 stykki;
- súr hvítkál - 200 g;
- jurtaolía - 30 ml;
- krydd;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- ólífur;
- ólífur - 10 stykki;
- kapar - að smakka;
- Tómatur líma heimabakað - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar, skera í ræmur og dýfðu varlega í sjóðandi vatni. Við vinnum peran, lítið lítið teningur og höggið gulræturnar á rifnum. Súrsuðum agúrkur í litlum sneiðar og súr hvítkál þvegin og létt kreisti. Nú erum við að hella smá olíu í pönnu, hita það upp og leggja laukinn út með gulrótum. Leggðu grænmetið í nokkrar mínútur, bætið hvítkál, agúrka, hrærið og lauk í 10 mínútur. Við fyllum grænmetisréttið með tómatmauk og flytjum innihald pönnu í pott. Rísaðu súpunni með kryddum, kápa með loki og elda þar til það er lokið. Áður en við þjónum skreytum við hodgepodge sítrónu, ferskum kryddjurtum og ólífum.
Hvernig á að elda heimabakað hodgepodge á heimilinu?
Innihaldsefni:
- kvoða af nautakjöti - 700 g;
- reykt rifbein - 300 g;
- reykt pylsa - 200 g;
- skinka - 200 g;
- peru - 2 stykki;
- saltað agúrka - 3 stykki;
- ólífur - 100 g;
- kapar - 50 g;
- Tómatur líma heimabakað - 2 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- smjör - 1 msk. skeið;
- sítrónu - 1 stykki;
- sýrður rjómi til að þjóna.
Undirbúningur
Ribryshki og kjöt hella vatni og látið sjóða. Pæran er hreinsuð og með kryddum og laufblöðunum bætt við pönnu. Eldið seyði í 2 klukkustundir og síaðu síðan. Soðin kjöt, pylsa og skinka eru skorin í þunnt ræmur. Gúrkur hristi eins og það sama, settu í pönnu með olíu og blása í 5 mínútur. Pæran er hreinsuð, mulin, bætt við gúrkum og steikið þar til mjúk. Þá fylla með tómötum og flytja á pönnu með kjöti, reyktum vörum og ólífum. Eldið hodgepodge í 15 mínútur, setjið kapra, krydd og lokið lokinu. Áður en þú borðar skaltu skreyta fatið með sítrónu sneið og sýrðum rjóma.
Hvernig á að elda sveppasúpa heima?
Innihaldsefni:
- ferskum sveppum - 300 g;
- þurr sveppir - 50 g;
- peru - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- krydd;
- grænu;
- jurtaolía;
- ólífur;
- hveiti - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Dry sveppir eru í bleyti í nokkrar klukkustundir og soðin. Glóperan er hreinsuð, rifin í teningur og glerað í olíu þangað til hálfgagnsær. Gulrætur nudda á barnabarn og kasta á laukin. Borðu allt til mjúks og hella síðan í hveiti, bæta við tómatmaukanum og hella smá vatni. Við languish allt 5 mínútur, og flytja innihald í pott. Bæta við mulið gúrkur, ferskt og þurrt sveppir skera í plötur, hella vatni, árstíð með kryddi og elda súpa í 10 mínútur. Á endanum henda við ólífum, við skreytum solyanku með grænmeti og sítrónu sneiðar.
Hvernig á að elda fiskasúpa heima?
Innihaldsefni:
- Rauður fiskur - 500 g;
- flök smokkfiskur - 500 g;
- kartöflur - 5 stk.
- peru - 3 stykki;
- saltað agúrka - 3 stykki;
- sítrónu;
- krydd;
- fersk grænn;
- Tómatur líma heimabakað - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Sjóðið fiskinn úr fiskinum, og síaðu síðan með sigti. Í grundvallaratriðum setjum við sneið kartöflur, hakkað lauk og fisk, skera í sundur. Saltaðar gúrkur shinkuyu ræmur, vega 5 mínútur í pönnu og setja í pönnu. Smellið á súpunni með kryddum, tómatmaukum, kasta mulið smokkfiski og eldið hodgepodge í 15 mínútur. Áður en þú borðar skaltu skreyta fatið með sneið af sítrónu og grænu.