Tyrkland kjöt er framúrskarandi, dýrmætt og einstakt mataræði sem inniheldur mörg gagnleg efni, þar á meðal mjög nauðsynleg fyrir tryptófan líkamans, auk fjölda vítamína, A og E og ýmis snefilefni. Ólíkt kjöti annarra innlendra dýra er kalkúnakjöt lágmarki feitur, jafnvel þú gætir sagt, nokkuð þurrt. Kjöt af kalkúni er auðveldlega tekið saman, af því að undirbúa flestar ýmsar réttir, þar á meðal og slökkva (slökkva - heilbrigt nóg leið til varma vinnslu matvæla).
Nánari safaríkur kalkúnnsstokkur verður fenginn ef þú eldar það með sýrðum rjóma. Það er betra að nota fitusýrulausar rjóma, aðalatriðið er að það ætti að vera eðlilegt (og ekki nein vafasöm "sýrður rjómi" vara með því að bæta við ýmsum ónotuðum efnum).
Tyrkneska flök stewed í sýrðum rjóma með hvítlauk
Innihaldsefni:
- kjöt af kalkúnum (flök úr brjósti eða læri án beina, brjósk og húð) - um 600 g;
- laukur - 1 stk.
- krydd þurrt jörð (að sjálfsögðu er hægt að nota tilbúnar blöndur án natríumglútamats og óeðlilegra aukefna);
- náttúrulegt sýrður rjómi - um 150 ml;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- Fresh greener eru mismunandi;
- jurtaolíu eða kjúklingafitu.
Undirbúningur
Við skera kalkúnn kjötið yfir trefjar með litlum bita eða stuttum ræmur, og skrældar laukarnir eru fjórðungur hringir eða minni. Í djúpum pönnu eða potti munum við hita upp fitu eða olíuhelluna og elda létt laukinn. Bætið kjöti saman og eldið allt saman áður en liturinn á kjötinu er breytt yfir miðlungs hita, með því að virkja spaða á virkan hátt. Dragðu úr hita og látið gufa í fullu með því að bæta krydd, sem nær yfir lokið. Ef nauðsyn krefur, blandið og hella vatni.
Nú um sýrðum rjóma. Ef sýrður rjómi er hitameðhöndluður við hitastig yfir 80 ° C, að minnsta kosti innan fárra mínútna, mun það endilega hrista, það mun breyta skipulagi,
Frá áfengum drykkjum, getur þú valið bourbon, mescal, tequila, vínber vínber, pulque eða borðvín, helst létt.