Ekki trúa því, en heimabakað matreiðslu meistaraverk er hægt að búa til jafnvel frá hálfgerðum vörum, til dæmis - pelmeni. Ef að soðið vara hefur þegar tekist að fylla brúnina í valmynd heimilisins skaltu reyna að finna nýja nálgun á venjulegu fatinu - baka dumplings í ofninum. Þrátt fyrir þá staðreynd að bakað hálfbúið til lengri tíma, bragðið af þessu aðeins vinnur.
Pelmeni bakað með sveppum - uppskrift
Dumplings, bakaðar í ofninum með sveppum og upprunalegu sinnepssósu, mun örugglega þóknast öllum sem eru þreyttir á venjulegu soðnu fati.
Innihaldsefni:
- pelmeni - 500 g;
- sveppir - 300 g;
- laukur - 1 stk.
- sýrður rjómi - 250 g;
- sinnep - 2 msk. skeiðar;
- hunang - 1 tsk;
- smjör - 50 g;
- grænu - eftir smekk.
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Laukur skera í hálfa hringi og steikja í smjöri þar til hann er gagnsæ. Sveppir eru hreinsaðir, skera í stórum bita og sendar í laukin til að steikja þar til þau eru soðin.
Áður en bökuð dumplings eru undirbúin, verða þau að vera svolítið soðin, hálf soðin, svo að þau gleypi ekki raka úr sósu og diskurinn er safaríkur. Þegar dumplings ná - sendu þá til fituðu bakunarréttar og hylja með lag af steiktu.
Blandið sýrðum rjóma, hunangi og sinnep í sérstökum skál, sætið saman sósu og fyllið það með fat. Við sendum pelmeni til baka í 15 mínútur í 180 gráður.
Latur dumplings í ofninum
Latur dumplings fyrir það og latur, sem eru tilbúin einfaldlega og fljótt. Í þessari uppskrift þarf ekki dumplings að vera myndhögguð sérstaklega og eftir að hafa verið skolað, þannig að ef litið er til að elda, þá ættir þú örugglega að reyna þetta fat.
Innihaldsefni:
Fyrir dumplings:
- vatn - 1 atriði;
- hveiti - 2 hlutir;
- salt - klípa;
- fylling - 500 g.
Fyrir sósu:
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- sýrður rjómi - 200 g;
- rifinn osti - 100 g;
- grænmeti - að smakka;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við byrjum að elda með hnoða fljótlegan deig: Blandaðu sigtuðu hveiti með klípa af salti og helltu glasi af volgu vatni. Við hnoðið bratt, en teygjanlegt deigið, ef nauðsyn krefur, hella í hveiti auk þess. Eftir það skal deigið hvíla 20 mínútur í kæli, og í millitíðinni árstíð hakkað kjötið og byrja að undirbúa sósu.
Til að undirbúa sósu, lauk og gulrætur eins lítið og hægt er fínt höggva og látið smjör. Bætið steiktinum í sýrðum rjóma, árstíð og smakka framtíðar sósu.
Deigið er velt í 3-5 mm lagi, jafnan þakið hakkað kjöt og velt í rúlla. Við skera það í litla bita, hvert sem við sendum í pottinn. Fyllðu fatið með sósu, stökkva með rifnum osti og sendu það að baka í 35-40 mínútur í 180 gráður. Dumplings, bakað í potti, fyrir að stökkva og strjúka með hinum jurtum.
Dumplings með osti í ofninum
Til að undirbúa næstu uppskrift að pelmeni geturðu örugglega skipt út fyrir ravioli eða jafnvel Manti, vegna þess að fjölhæfni þess bætir hvaða fat sem er.
Innihaldsefni:
- pelmeni - 1 kg;
- Tómatar í eigin safa - 300 g;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 3 negull;
- timjan eða oregano - 1 ½ tsk;
- ólífuolía - til steikingar;
- rifinn osti - 400 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Í pönnu er hita upp ólífuolíu, steiktu fínt hakkað laukinn til gulls og í mínútu áður en máltíðin er tilbúin, bæta við mylnum hvítlauk. Tómatar, kryddjurtir og krydd eru síðan send til pönnu, við undirbúið sósu, flytja tómatana með skeið þar til einsleitni, 20-25 mínútur.
Í millitíðinni geturðu örlítið sjóðað dumplings, þar til hálft eldað.
Í olíukökum þykkum múrsteinum dreifðum við pelmeni, þá lag af sósu og rifnum osti. Við sendum diskinn til að elda við 200 gráður í 15-20 mínútur eða þar til osturskorpan er brunuð. Við þjónum bakaðar dumplings með osti, skreyta með grænu.