Eftirfarandi uppskriftir af pilaf verða guðdómur fyrir þá sem halda fastandi, þar sem þau innihalda ekki kjöt. Þrátt fyrir þetta virðist maturinn vera ótrúlega bragðgóður, ilmandi og fullur.
Hvernig á að elda pilaf með gulrætur og lauk án kjöt - uppskrift í fjölbreytni?
Innihaldsefni:
- hrísgrjón fyrir pilaf - 180 g;
- hreinsað vatn (sjóðandi vatn) - 495 ml;
- gulrætur - 225 g;
- laukur - 225 g;
- meðalstór hvítlaukur höfuð - 1 stykki;
- ávextir þurrkaðir barberry - 2 msk. skeiðar;
- zira - 10 g;
- jurtaolía án ilm - 130 ml;
- klípa af salti - 5 g.
Undirbúningur
Undirbúningur að elda pilaf í multivark, þrífa perur og gulrætur og skera grænmetið í teningur og strá, í sömu röð.
Við stillum tækið í "bakstur" ham, hellið í jurtaolíu án lyktar og látið laukinn fyrst og eftir tíu mínútur að bæta gulrótinu. Á tíu mínútum við kasta barberry og ziru. Ef óskað er, má skipta barberi með þvegnum rúsínum án pits. Rice croup er þvegið mjög vandlega að gagnsæi vatni og við setjum það í multicast við aðra hluti. Við hellum tvo bolla af forða vatni, bætið salti eftir smekk, þýtt tækið í hlutverkið "Pilaf" eða "Rice". Tíu mínútum eftir að forritið hefst skaltu bæta við þvegið og skera yfir höfuð hvítlaukanna, án þess að hreinsa og undirbúa fatið til loka stillingarhamarinnar.
Hvernig á að elda grænmetis pilaf án kjöt með prunes?
Innihaldsefni:
- hrísgrjón fyrir pilaf - 180 g;
- hreinsað vatn (sjóðandi vatn) - 420 ml;
- gulrætur - 225 g;
- laukur - 225 g;
- Búlgarskt pipar - 145 g;
- ferskar tómatar - 225 g;
- þurrkuð prúnn án pips - 115 g;
- meðalstór hvítlaukur höfuð - 1 stykki;
- safn af krydd og krydd fyrir pilaf - að smakka;
- ferskur jörð svart pipar - eftir smekk;
- jurtaolía án ilm - 130 ml;
- klípa af salti - 5 g.
Undirbúningur
Fyrsta skrefið er að undirbúa allt grænmetið. Við hreinsa og mala teninga bulb og búlgarska pipar og rífa gulræturnar með litlum ræmur. Skolið vandlega og skírið þurrkaða prúnuna. Ferskar tómatar eru mínir, scalded með sjóðandi vatni, sem gerir krossgræna skera frá toppinum og fjarlægja húðina síðan. Við skera
Nú í pönnu, á grænmetisolíu steikja þar til brúnnuð fyrstu lök og síðan gulrætur og búlgarsk papriku og settu steiktu grænmeti í skál. Rice kaka rækilega þvegið að gagnsæi vatni, blandað í þykktum gámum með steiktum grænmeti, prunes og tómötum, hella sjóðandi vatni, árstíð með kryddum fyrir pilaf og salti, bætið þvegið og bökuð laukapera og látið það sjóða yfir háan hita. Við eldum með lokinu opið í tíu mínútur, og síðan minnkar styrkleiki hita, þekið diskar með fatlokinu og hlé þar til mjúkleiki hrísgrjónsins er án þess að hræra.