Kartöflur fullkomlega sameinuð sveppum, þú getur sagt, þessar tvær vörur eru hefðbundnar fyrir nútíma rússneska borðið og eru vinsælar ástvinir. Notkun kartöflum og sveppum sem helsta par af innihaldsefnum er hægt að undirbúa mismunandi diskar.
Segðu þér hvernig þú getur eldað kartöflur með sveppum í ofninum.
Kartöflur með Porcini sveppum og osti í ofni - uppskrift
Innihaldsefni:
- kartöflur lítil ílöng - 500 g;
- ferskt hvít sveppir - 400 g;
- krem náttúrulegt - 200 ml;
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- osti - 200 g;
- laukur grænn;
- hvítlaukur - 2 negull;
- smjör - 25 g;
- svartur pipar jörð;
- múskat rifið.
Undirbúningur
Sveppir eru þvegnir, látið standa í 20 mínútur í söltu köldu vatni, þá skera í ekki of lítið flatt stykki.
Við munum afhýða kartöflurnar og skera hvert hnýði meðfram 4 hlutum (criss-cross). Eða þú getur skorið það í þunnar sneiðar.
Kveiktu á ofninum til að hita upp vinnsluhólfið.
Elda sveppir og kartöflur (vatn ætti ekki að vera of mikið) í 10 mínútur og fjarlægðu varlega úr seyði með hávaða.
Smyrðu olíuna með örlítið hituð formi með tiltölulega hátt vör. Við dreifa út kartöflum og sveppum í formið, það er hægt að laga þá eða að öðrum kosti.
Við blandum saman rjóma og egg, árstíð með hakkað hvítlauk og kryddi, þú getur síað gegnum strainer.
Leysaðu jafnt þessa blöndu af kartöflum með sveppum og sendu formið til forhitaðrar ofn í um 200 gráður. Matreiðsla tími - um hálftíma.
Við þykkni lögunina og stökkva henni jafnt með rifnum osti og hakkað grænn lauk. Við bíddu í 10 mínútur og skiptu í hluta með hjálp spaða. Seyði (kartafla sveppir seyði) er hituð og borið fram í bolla, þú getur stökkva með hakkað jurtum.
Í þessari frábæru rétti er líka gott að þjóna hefðbundnum slóvakískum raznosoly, það er hvítkál, súrum gúrkum , lard, rúgbrauð, berjum eða beiskum sterkum veigum.
Kartöflur með sveppum í sýrðum rjóma í ofninum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 400 g;
- sveppir - 400 g;
- laukur - 1 stk.
- sýrður rjómi - 200 ml;
- krydd;
- olía;
- grænu.
Undirbúningur
Skrældar hakkaðir stórir kartöflur eru soðnar þar til þau eru hálf tilbúin og fjarlægð frá seyði.
Í djúpum steikapössum, setjið lauk og sveppum, skera tiltölulega fínt, í 20 mínútur. Við lok þessa aðferð hella við sýrðum rjóma í pönnuna, blanda því og fjarlægja það fljótt úr eldinum. Smakkaðu með kryddi, smá salti.
Í formi fituð með olíu breiðum við út sneið af kartöflum og ofan jafnt - sveppir stewed í sýrðum rjóma. Bakið í ofni í 25 mínútur.