Adjika frá chili er notað til að búa til sterkan og sterkan diskar, en þú þarft að bæta við því smá, því það er mjög heitt. Hvernig á að gera slíkt krydd heima munum við segja í smáatriðum hér að neðan.
Hvernig á að gera adzhika úr chili papriku og hvítlauk - uppskrift að vetri með cilantro
Innihaldsefni:
- chili pipar - 495 g;
- Hvítlaukur höfuð stór - 1 stk.
- kóríander (græna) - meðalstór geisla;
- salt af steini ekki joðað - 65 g;
- Hops-Suneli - fullt borðskál.
Undirbúningur
Undirbúa Adjika frá chili pipar er algerlega einfalt. En áður en farið er að því ferli er nauðsynlegt að gæta þess að gúmmíhanskar séu til staðar, sem við mælum með að vernda hendur áður en vinnslan byrjar, sem ekki aðeins verður þvegin og þurrkuð heldur einnig skorin í tvennt og einnig laus við fræ og pedicels. Þú ættir einnig að hreinsa tennur hvítlaukanna, eftir það, ásamt þeim tilbúnum kvoða af chili og kryddjurtum af kóríander, láttu þær í gegnum kjötkúluna nokkrum sinnum eða stinga með blender.
Nú erum við að bæta við salti og hops-suneli til hveitískrar massans sem það leiðir, blandið vandlega saman og pakkið því í dauðhreinsaða krukkur af litlum stærð. Geymið slíka adzhika sem mælt er með á hillunni í kæli.
Adjika úr chili pipar og papriku
Innihaldsefni:
- Chili Peppers - 495 g;
- papriku sætur búlgarska - 995 g;
- Hvítlaukur stórt höfuð - 1 stk.
- hops-suneli - fullt borðskál;
- kóríander (jörð) - 15 g;
- saltsteinn ekki joðaður - eftir smekk.
Undirbúningur
Einkennandi eiginleiki þessa uppskrift frá fyrra í nærveru sætur pipar, sem dregur stórlega úr smekk billet og gerir það ekki svo öflugt. Fræbelg grænmetisins (búlgarska pipar og chili) er sleppt úr fræhólfunum og pedicels og mulið með hreinsaðri hvítlauk á sama hátt og í fyrra tilvikinu með því að nota blender eða kjöt kvörn. Nú erum við að bæta við grundvelli adzhika að smakka salt, koriander jörð og hops-suneli, blandið öllu vandlega saman og leggið út á sæfðum litlum ílátum.
Kóreska adjika frá chili papriku
Innihaldsefni:
- jörð chili pipar - 2 msk. skeið með litlum renna;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- vatn kalt soðið - 15 ml;
- Kornasykur - 10 g;
- salt, ekki joðað - 10 g.
Undirbúningur
Til að undirbúa kóreska Adzhika er auðvelt að blanda salti, sykri og jörðu chili í skálinni, bæta við hreinsaðan hvítlaukshúð og hella í vatnið. Eftir að þurrka saman innihaldsefnin vandlega breytum við blöndunni í krukku og notum það eftir þörfum.