Tilapia er kannski mest umdeildur fiskur meðal mikils fjölda af ættingjum sínum. Það er orðrómur að tilapia kýs langt frá hreinustu búsvæðum og safnast því mikið af hættulegum efnasamböndum til heilsu. Aðdáendur Tilapia, þvert á móti, eru hneigðist að trúa því að það sé gagnlegt fiskur sem auðvelt er að þrífa og elda og hvað á að segja um smekk.
Þar sem sannleikurinn er alltaf einhvers staðar í miðri mælum við með því að þú notir þessa fisk í takmörkuðu magni og fyrir undirbúning þess að nota eina af eftirfarandi uppskriftum.
Uppskrift fyrir fat af Tilapia flökum
Innihaldsefni:
- flök af tilapia - 1,7 kg;
- cayenne pipar - 1/4 tsk.
- paprika reykt - 1 1/2 tsk.
- þurrkuð hvítlaukur (kornað) - 3/4 tsk.
- Rörsykur - 1 1/2 tsk.
- þurrkaðir oregano grænu - 1 tsk;
- kúmen (jörð) - 1/2 tsk;
- lime - 1 stk.
Undirbúningur
Fyrst þarftu að undirbúa blöndu af kryddi, þar sem við rúlla fiskflökum. Til að gera það, blandaðu paprikunni með brúnsykri, þurrkað oregano, hvítlauk og cayenne pipar. Skrældar flök af tilapia er velt í sterkan blöndu frá öllum hliðum, að reyna að jafna yfir kvoða og hrista af ofgnótt krydd.
Yfirborð pönnunnar er þakið nægilegu magni af ólífuolíu og steikið flökum tilapia á hvorri hlið. Verkefni okkar er að ná sterkan skorpu af karamellu lit, þetta tekur venjulega ekki meira en 2-3 mínútur, til hliðar.
Berið tilbúið fat af Tilapia fiski með sneið af kalki strax eftir undirbúning.
A fat af Tilapia í ofninum
Innihaldsefni:
- maísolía;
- flök af tilapia - 800 g;
- Kókosmjólk - hálfri öld;
- neglur af hvítlauk - 2 stk.
- lauf steinselja - 1/2 st.;
- ferskur engifer (rifinn) - 1 tsk;
- Garam Masala - 1/2 tsk;
- jalapeno - 1/2 stk.
- Brúnt hrísgrjón - 320 g.
Undirbúningur
Hitastig ofninnar er stillt í 210 gráður. Við vökva matreiðslu bursta með maísolíu og með hjálp þess að dreifa því á yfirborði moldsins. Við tengjum kókosmjólk með hakkaðum kryddjurtum, engifer, garam masala, hakkað hvítlauksskraut og jalapenó með heitum pipar (án fræja). Skrældar úr húð og beinum er fiskflakið lagt í mold og vökvað með kryddblöndu sem leiðir til þess. Við setjum formið í ofninum í 15 mínútur, þá borðið við kökuna, skreytið það með kryddjurtum og garnið með brúnum hrísgrjónum.
Tilapia fat í pönnu
Innihaldsefni:
- flísar tilapia - 5 stk.
- Corn tortillas tortillas - 7 stk.;
- Lime safa - 1 tsk;
- nachos franskar - 90 g;
- jalapeno - 1 stk.
- reykt paprika - 1/4 tsk;
- Chilli duft - 1/2 tsk;
- þurrkuð hvítlaukur (kornað) - 7 g;
- kúmenkorn (jörð) - 5 g;
- þurrkuð hvítur laukur - 3 g;
- þurrkaðir steinselja lauf - 3 g;
- egg kjúklingur - 1 stk.
Undirbúningur
Við hreinsum fiskflökuna og holræsi það. Með því að nota blender, gerum við breadcrumbs, chopping franskar í skálinni, korn tortillas, þurrkaðir kryddjurtir og krydd . Þess vegna ættir þú að fá brauð, sem líkist venjulegt brauð.
Fiskurflökur dýfði í barinn egg og krummu í mola fékk, afgangshristing. Ennfremur geta viðburði þróast samkvæmt tveimur
Tilbúinn fiskur er hægt að bera fram á klassískan hátt með enskum fiski og frönskum: með sósu og frönskum kökum, eða þú getur einfaldlega stökkað sítrónu með tilapia og borðað með köldu glasi af lager. Guaranteed ljúffengur mun í öllum tilvikum.