Curd muffins

Mistresses nota oft kotasæla til að borða. Það er sá sem gefur diskarinn mikla eymsli og ljúffengan viðkvæma ilm. Við skulum komast að því hvernig á að búa til muffins með kotasælu.

Kotasæla - skvassmuffins

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Kotasæla við nudda vandlega með gaffli með eggjum. Bræðið olíuna og látið kólna. Í skál, sigtið hveiti blandað með bakpúða og blandað saman. Skvass og flottur á grindinni, kreista og hella umfram safa. Blandaðu því með fínt hakkaðri dill og skiptið því í kotasmassa. Bætið olíu, salti, pipar og blandað saman. Nú hella smám saman í hveiti og hnoða deigið. Fylltu mót með þessari massa nákvæmlega helming og setjið það í 45 mínútur í ofninum. Bakið í 200 gráður án þess að opna hurðina við matreiðslu.

Uppskriftin fyrir muffins fyrir kotasæla

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Rúsínur þvegnu vandlega, þrífa úr twigs og setja á handklæði til að þorna. Blandið mjúku smjöri með sykri, bættu eggjum og kotasælu við. Lítið saltmassi, hellið í hveiti, bakpúður, setjið rúsínur og hnoðið jafnt, einsleitt deigið. Mót eru smurt með olíu og fyllt með deigi. Við sendum osti muffins með rúsínur í ofninn í 30 mínútur, stilltu hitastigið í 180 gráður.

Muffins með húshitasósu með súkkulaði

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hrist egg með sykri þar til slétt. Við hella í jurtaolíu og jógúrt. Í sérstöku skál, blandið hveiti með bakpúðanum og kakóduftinu, sigtið og hellið í jógúrtmassa. Blandið öllu saman og hnoðið einsleitt deigið. Mótið smyrja með olíu, dreifu smáuðuðu deiginu og setjið síðan smá oddmassa og toppið með súkkulaði blöndu aftur. Setjið súkkulaði muffins með osti í fyllingu í ofþensluðum ofni og bakið við 180 gráður í um það bil 20 mínútur.

Curd muffins með kirsuber

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við sælið hveiti með bakpúða, settu sykur og salt. Kotasveppur nuddar vandlega, hellt í mjólk, setjið egg og smjör. Nú sameina hveitablönduna með vökvanum og blandaðu því saman. Setjið deigjulaus kirsuber í deigið og láttu massann af moldunum liggja. Bakið muffins í ofni í u.þ.b. 30 mínútur við 200 gráður hita.

Curd muffins með banani

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Egg er nuddað með sykri, við setjum vanillu eftir smekk. Bætið bræddu smjöri, kotasælu og hrærið. Bananar eru hreinsaðar úr skinnunum, blandað vandlega með gaffli og settu í deigið. Mjöl sifted á borð með bakpúðanum og salti, og settu síðan í deigið. Í endanum skaltu bæta við brotnu súkkulaði og blanda vel. Við breiða út massa á mold og baka í ofni þar til tilbúinn. Jæja, það er allt ostabrauð muffins með banana tilbúin!