Heimabakaðar pönnukökur í mótum munu vera frábær kostur fyrir eftirrétt fyrir te eða þau verða fljótleg snarl fyrir börn í skólanum. Undirbúningur þeirra tekur ekki mikinn tíma og krefst ekki sérstakrar matreiðsluhæfileika. Það er nóg að hafa á lager nokkrar kísill eða aðrar skammtaformar, safn af lausum vörum og, auðvitað, ósk gestgjafans.
Uppskrift fyrir kökur súkkulaði í kísilmótum
Innihaldsefni:
- Smjörlíki Rjómalöguð - 200 g;
- hveiti - 200 g;
- kakóduft 100 g;
- Kornasykur - 270 ml;
- egg - 4 stykki;
- mjólk - 100 ml;
- vanillusykur - 20 g;
- baksturduft - 20 g;
- rúsínum eða hnetum - 100 g eða eftir smekk.
Undirbúningur
Í potti, potti eða pönnu, bráðaðu rjómalöguð smjörlíki á rólegu eldi. Helltu nú í mjólkina, hella í sykri og kakódufti. Stöðugt hrærið, hita massa í sjóða, og fjarlægðu síðan það úr hita og látið það kólna. Næst skaltu bæta súkkulaðiblandunni, þeyttum eggjum, vanillusykri og blandað saman við bakpúður fyrir sigtað hveiti. Við hnoðið allt gott þar til samræmdu. Í lok blandans er bætt við mylduhnetum eða forþvegnum og rauðum rúsínum. Þú getur fyllt bollakaka með báðum, eins og þú vilt.
Kísilmót er sett á bakplötu, þunnt lag af olíu er smurt og við fyllum þá með tilbúnu deiginu, lítið áður en við náum toppnum. Við stillum pönnuna að miðju stigi ofnsins, sem var upphitað í 180 gráður og ofnskaka í tuttugu til þrjátíu mínútur.
Þegar við erum tilbúin, látum við kökurnar kólna svolítið, og þá fjarlægjum við þau úr mótum og geta fóðrað þau. Ef þú vilt er hægt að hylja toppinn af bollakökum með gljáa eða stökkva með duftformi.
Uppskriftin á einföldum muffins í kísilmótum á kefir með rúsínum
Innihaldsefni:
- hveiti - 200 g;
- egg - 1 stykki;
- hreinsaður jurtaolía - 85-100 ml;
- kefir - 200 ml;
- Kornasykur - 150 g;
- vanillusykur - 20 g;
- bakstur gos - 5-7 g;
- rúsínur - 200 g eða eftir smekk;
- duftformaður sykur .
Undirbúningur
Kefir hella í skál, bæta við gosi, blandið saman og farðu í tvær eða þrjár mínútur. Í millitíðinni skaltu slá eggið í dýrðina og bæta því við deigið. Þar hella við í hreinsaðri olíu, hella í sykri, vanillusykri og hveiti og hrærið vel með þeyttum þar til hveitikúlurnar eru fullkomlega uppleyst og einsleit massi fæst með aðeins þykkari samkvæmni en sýrðum rjóma.
Nú er bætt við fyrirfram þvegið, gufað í tíu mínútur í heitu vatni og síðan þurrkað á handklæði rúsínum og blandað saman.
Dreifðu deigið á kísilmót, sett fyrir á bakpokanum, svolítið stutt við brúnirnar. Við setjum bakpokapláss með bollakökum í mótum í ofþensluðum ofni í 180 gráður og bakið í tuttugu til þrjátíu mínútur. Við athuga reiðubúin jafnan á þurru trébjálki.
Tilbúnar kökur leyfa að kólna lítillega, fjarlægja úr mótum og nudda með sykurdufti.
Uppskrift fyrir heimabakaðar kökur með berjum og hvítum súkkulaði í ofni
Innihaldsefni:
- hveitihveiti - 265 g;
- hreinsaður jurtaolía - 130 ml;
- mjólk - 255 ml;
- sítrónusafi - 10 ml;
- egg - 1 stykki;
- Kornasykur - 160 g;
- baksturduft - 35 g;
- salt - klípa;
- hvítur súkkulaði - 190 g;
- berjum - 350 g.
Undirbúningur
Blandaðu mjólk, egg, smjöri og sítrónusafa í djúpskál og taktu whisk eða blöndunartæki til einsleitni. Nú sameina við sigtað hveiti, bakpúðann, kúnað sykur, salt og hvít súkkulaði sem er brotinn í stykki í annarri skál, blandið þurru innihaldsefnunum og hellið því á vökvaform deigsins. Hrærið varlega þar til hveiti flögur er til staðar, við lok lotunnar bætum við berjum.
Nú dreifum við móttekið deigið með fylliefnið á áður olíuðu formi og settu í ofninn í 180 gráður í um það bil tuttugu til þrjátíu mínútur.