Ef þú vilt ekki trufla með gerprófinu geturðu alltaf valið valið án þess að bæta við geri. Bakstur á svipaðan hátt, þó að hún breytist minna loftandi og hefur þéttari áferð, en þarfnast ekki sérstaks bakunarhæfni og er undirbúin í lágmarki. Afbrigði af ger deigi fyrir patties í ofninum verður rætt í smáatriðum í eftirfarandi uppskriftir.
Uppskrift fyrir batterless deig fyrir patties á kefir
Klassískt grundvöllur fyrir sýrulausa próf er kefir. Það er takk fyrir því að bökurnar séu eins mjúkir og mögulegt er og missa ekki þessa mýkt í langan tíma.
Magn sykurs í þessari uppskrift er lágmarkað þannig að deigið henti pies með bragðmiklar fyllingar . Fyrir sætan bakstur getur þú aukið magn sykurs í smekk þínum.
Innihaldsefni:
- gos - 5 g;
- hveiti - 365 g;
- kefir - 195 ml;
- klípa af sykri;
- jurtaolía - 85 ml.
Undirbúningur
Áður en eldað er skaltu ganga úr skugga um að kefirpotturinn sé hituð í stofuhita. Sætið kefir og þynntu gosinu í því. Næst skaltu hella í jurtaolíu og byrja að hella hveiti aftur eftir að hrært er. Hrærið deigið þar til það kemur saman með stórum moli og vinnið það þar til það nær mýkt.
Uppskriftin fyrir fljótlegan, ekki-ger deigið fyrir patties í ofninum
Þessi uppskrift er einnig kallað fimm mínútur eftir allt til að elda og það tekur ekki meira en fimm mínútur. Meðal slíkrar prófunar er samsetningin tilvalin fyrir bakstur barna, því að innihaldsefni innihalda engin olía.
Innihaldsefni:
- hveiti - 210 g;
- kefir - 185 ml;
- egg - 2 stykki;
- gos - 5 g.
Undirbúningur
Sameina hveiti með gosi og, eftir því sem áfyllingin er notuð, bæta við klípa af salti eða sykri. Hristu nokkra egg og hella þeim í hveiti ásamt jógúrtinum. Byrja að hnoða deigið og heklið það vel í nokkrar mínútur. Ef þú hefur tíma, látið varan hvíla áður en þú byrjar að móta vörurnar, annars byrjaðu að rúlla og mynda strax.
Smjör-frjáls batter fyrir pies
Þökk sé því að bæta við bakstur í formi eggja, smjörs og sykurs, reynist deigið vera eins mjúkt og sveigjanlegt og mögulegt er. Góð vara er best notuð fyrir sætar vörur sem eru soðnar í ofninum.
Innihaldsefni:
- hveiti - 420 g;
- smjör - 145 g;
- sykur - 65 g;
- eggjarauður - 3 stykki;
- mjólk - 135 ml;
- klípa af salti.
Undirbúningur
Mælið hveiti með sigti og blandið með klípa af salti. Mjúk olía breytist í ljúffengan hvít rjóma með sykri, bæta við eggjarauða og endurtaka þeyttu. Hellið hita mjólk í hveiti, bætið smjöri og byrjaðu að hnoða deigið, ná hámarks mýkt og einsleitni. Síðan er vöran eftir að ljúga í um hálftíma og aðeins þá halda áfram að móta vörurnar.
Bezdozhzhevoe deigið fyrir pies á mjólk
Þetta alheimsmjólk sem byggir á mjólk getur verið tilvalið fyrir bæði pies sem er soðið í ofninum og fyrir þá sem þurfa að vera steiktar.
Innihaldsefni:
- hveiti - 335 g;
- smjörlíki - 110 g;
- baksturduft - 1 tsk;
- kefir - 235 ml.
Undirbúningur
Það fer eftir fyllingu sem er notað, blandið hveiti með klípa af salti eða sykri. Setjið bakpúðann við hliðina á henni. Razozrite mjúkur smjörlíki til að fá hvíta rjóma og blandað rjómi með hveiti og jógúrt. Eftir að hafa fengið mjúkan deigið er það eftir að ljúga um hálftíma áður en mótun hefst.