Ávaxtakrem

Óvenjuleg fylla í köku er bara ávaxtakrem, því það getur sameinað nokkuð mismunandi ávöxtum og berjum. Nú munum við segja þér nokkrar uppskriftir til að gera þetta frábæra fyllingu eða eftirrétt.

Ávöxtur krem ​​fyrir kex kaka

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Gulrætur og hluti af sykri ræktaðu vandlega og hella síðan í heitu mjólk. Hitið hita stöðugt þangað til þykkt. Gelatín er ræktað í vatni eða mjólk og hellt í blönduna og kælt það. Rjómi þeyttum með eftirgangandi sykri, bætið eggjamjólkinni saman og blandað síðan ferskum jarðarberjum. Með því að koma jarðarberjum rjómi smyrjum við kexakökurnar .

Uppskrift fyrir ávaxtakrem

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Taktu 150 ml af vatni, hellið 125 grömm af sykri í það og bætið berjum við það, látið sjóða. Berjargróf þangað til mjúkur á lágum hita í 15 mínútur. Síðan nuddum við í gegnum sigti og látið kólna það. Rjómi þeytt á hálft, bætið 60 g af sykri og vanillíni og þeytið þar til sykurinn er farin. Þeyttum rjóma blandað með Berry puree, whisk aðra þrjár mínútur. Og sendu ávaxtakremið okkar í ísskáp í tvær klukkustundir. Það er hægt að nota sem krem ​​fyrir köku eða sem sjálfstæða ávexti eftirrétt.

Kotasæla og ávaxtakrem

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Kotasæla mala í gegnum sigti, bæta við sykri og þeyttu með blandara. Skiljaðu eggjarauða úr próteinum. Hrærið whisky þar til þykkt próteinmassi er myndaður. Blandið kotasælu með próteini og bætið vanillíni við. Gelatín er þynnt í lítið magn af vatni og hitað þar til það er lokið. Bættu próteinmassanum við gelatín og láttu sjóða stöðugt hrært. Ananas, ferskja og kiwi eru hreinsaðar með litlum teningum. Bætið skúffuðum ávöxtum við próteinmassa og blandið saman. Ef kremið er notað fyrir köku skaltu setja það strax á kökurnar. Og ef sem eftirrétt, þá hella við á kremanki og senda það í kæli til að kólna.