Í nútíma matreiðslu er hægt að finna mikið af freistandi uppskriftum, þar sem ávöxturinn er blandaður við prófið. Þetta og venjulegustu pies, og einnig opnir og lokaðir pies úr ger eða einhverjum öðrum deig með ávöxtum áfyllingu. En í dag munum við íhuga fleiri upprunalegu afbrigði af slíkri samsetningu, sem leyfa að fá framúrskarandi eftirrétti vegna matreiðsluferlisins.
Blása rósir með eplum
Innihaldsefni:
- tilbúinn blása sætabrauð, 265 g;
- Rauðar sætar eplar af miðlungs stærð - 2 stk.
- sykur - 90 g;
- duftformaður sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Blandast sérstaklega við ávaxtasósu sætabrauðið. Þú getur tryggt þér þetta með því að undirbúa ótrúlega bragðgóður og ljúffengur rósir með eplum.
Til að hrinda í framkvæmd hugmyndina undirbúum við fyrst epli. Ávextir skola, þurrka þurrt, skera í tvo helminga, fjarlægja kjarnann með fræjum, og þá rífa ávaxtasúts sneiðar um tvær millimetrar þykkt. Í litlu magni af vatni leysum við upp sykurinn, hitar sírópnum í sjóða og dýpkar tilbúnar sneiðar í það í nokkrar mínútur. Eftir það fjarlægirðu forsmyndirnar í upphafi í kolsýru og þurrkir það síðan á handklæði.
The defrosted deigið er rúllað út til að fá þykkt einn og hálfs millimetra, eftir það skera við það í ræmur fjögurra sentimetra breitt. Dreifðu hverjum af þeim lítið skarast eplasni, slökktu á ræma með ávöxtum og sláðu vöruna niður fyrir neðan. Ef allar tillögur eru sannar, ætti niðurstaðan að vera stórkostleg rósir úr deigi með eplum.
Við setjum blanks á bakplötu með perkament blaði og við sendum það í ofninn fyrir forhitun fyrirfram í 220 gráður.
Við reiðubúin og kælt, nuddum við rósir með duftformi sykri.
Shortcake með shortcake með ávöxtum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti sigtið - 165 g;
- sýrður rjómi - 85 g;
- eggjarauður - 2 stykki;
- Smjör - 110 g;
- sykur - 55 g;
- salt - 1 klípa;
Til að fylla:
- ávöxtur að velja - að smakka;
- þurrkaðar apríkósur - 55 g;
- Krem með fituinnihald meira en 33% - 110 ml;
- appelsínusafi - 110 ml;
- gelatín - 10 g.
Undirbúningur
Sítt hveiti blandað með salti, mala með mjúkum smjöri, látið síðan kældu sýrðu rjóma og eggjarauða, bæta við sykri og hnoðið mjúkt deig. Við settum það með kvikmynd og settum það á kæliskápuna í hálftíma. Við setjum einnig mót fyrir karfa, sem geta verið ílát til að borða bollakaka.
Við deilum deiginu í hluta, látið þær út á kældu formi og dreifa þeim yfir yfirborðið
Til að fylla á, grindið þurrkaðar apríkósur í pönnu með blender og blandið massa þar með með þeyttum rjóma. Gelatín liggja í bleyti í litlum hluta af vatni, eftir það leysum við kyrni í vatnsbaði og blandað saman með appelsínusafa.
Í hverri körfu settum við smá rjóma, ofan á höfum við sneiðar af ferskum ávöxtum og þekið þau með bursta tilbúnum appelsínugulti.