Fljótleg köfun

Sætir, ljúffengir bollar af smjöri deiginu, steiktar í olíu, eru kölluð pyshkami - þeir blása með hita og bræða aðeins í munninn. Og ef þú heldur að þú verður að standa í eldavélinni í hálfan dag til að þóknast ættingjum þínum með bakstur, þá ertu rangt - þú getur eldað dýrindis puffur í að drífa. Fyrst, við skulum tala um hvernig á að gera einfalda pyschki.

Fljótleg köfun

Innihaldsefni:

• tilbúinn deig - 700 g;
• jurtaolía - 1 gler;
• duftformi sykur - 4 msk. skeiðar;
• Vanillin - 1 skammtur.

Undirbúningur

Deigið er best að kaupa í staðbundinni matreiðslu eða húsbúnaði - það mun örugglega vera ferskt. Rúlla kökur þykk í fingri - ekki sérstaklega þunnt, og skera í demöntum eða með því að nota kexskúffu, gerum við mynstraðir blettur. Í ketillinni hita við olíu og steikja puffin yfir miðlungs hita. Þeir eru tilbúnir mjög fljótt, svo það er betra að fara ekki lengi í diskinn. Ruddy pyshki dreifist á servíettur svo að umframolía gleypist og síðan stökkva bollunum okkar með dufti og blanda því með vanillíni á undan.

Pyshki á sýrðum rjóma

Við bjóðum upp á eitt einfalt uppskrift að dumplings - það mun vera áhugavert fyrir þá sem vilja frekar vita nákvæmlega hvað maturinn er tilbúinn frá.

Innihaldsefni:

• sýrður rjómi 20% fituinnihald - 1/3 bolli;
• egg - 2-3 stykki;
• Hveiti í / með hvítum - 1,5 bollar;
• salt - 1 klípa;
• matur gos - ¼ tsk;
• sítrónu - ¼ stykki;
• Hvítkornasykur - 100 g um það bil;
• hreinsaður jurtaolía - 1 gler.

Undirbúningur

Notaðu hrærivél, þeyttu eggjum og salti í nokkrar mínútur - massinn ætti að verða dekkri. Þá smám saman bæta við sykri og haltu áfram að blanda - massinn er örlítið þykkari. Bæta við sýrðum rjóma, blandið gos með sítrónusafa (gas) og bætið smá sigtað hveiti. Mjólk getur þurft smá meira - ef eggin eru stór og sýrður rjómi er ekki mjög þykkur. Hvenær blandað mjúkt deig, farðu í annað stig. Við eldum pyshki okkar í flýtileika í pönnu: Hittu olíuna vel og steikið á hvorri hlið í eina og hálfa mínútu um það bil. Lokið pyshki ætti að vera örlítið tæmd - við dreifa þeim á grind eða á servíettum og eftir það skiptum við á fat. Þú getur stökkva buns með duftformi sykur, hella með súkkulaði gljáa, þjóna með sultu eða sultu, sýrðum rjóma eða rjóma.

Fyrir þá sem ekki er heimilt að steikja, það er áhugaverð kostur - að stökkva kexunum í ofninum. Smyrðu bara bakaðan bakka með olíu og látið bollana vera í fjarlægð frá hvor öðrum. Þeir eru bakaðar í heitum ofni í stuttan tíma - um 15-20 mínútur.