Auðvitað geturðu keypt meringues fyrir "Grafsky rústirnar" og keypt það í verslunum, smyrj það með þéttri mjólk, láttu pýramídann í listrænum sjúkdómum - hér er eftirréttur fyrir þig að flýta sér. En ekki iðrast sveitir og tíma, og undirbúið margar á eigin spýtur. Trúðu mér, þetta matreiðslu leyndardómur er alls ekki erfitt að ná góðum tökum, en að lokum fáum við yndislegan, lofsöm og sannarlega stórkostleg kaka.
Kaka uppskrift Grafski rústir með meringue
Innihaldsefni:
Fyrir meringues:
- egg hvítur - 4 stk.
- duftformi sykur - 3/4 af hlutnum;
- salt - 1 klípa.
Fyrir krem:
- þéttur mjólk - 8 msk. skeiðar;
- Smjör - 150 g.
Fyrir skraut:
- súkkulaði - 100 g;
- valhnetur - 50 g;
Undirbúningur
Til þess að búa til "rétt" meringue fyrir köku "Grafskie Ruins" eru nokkrar reglur sem munu stranglega framfylgja þér og að lokum leiða til þess að ná árangri, þá að viðurkenna matreiðslu hæfileika þína, jafnvel ástkona svona svolítið! Svo:
- Prótein ætti að kólna og skálið, þar sem við munum whisk, þurrt og hreint.
- Prótein með klípa af saltpínu til sterka tinda, en aðeins eftir það kynna smám saman sykurduft.
- Við sláum allan tímann í sama hraða og í sömu átt, þá myndast loftbólurnar af sömu stærð og uppbygging framtíðar meringues er einsleitari.
- Fullunna próteinmassinn skal vera sléttur og silkimjúkur. Teskeið, og helst með sælgæti, dreifum við það með því að hluta um pergament sem er þakið bakplötu og þurrkað í ofni sem hituð er í 80 gráður í 1,5-2 klst.
Í millitíðinni undirbúum við kremið. Mjótið smjör whisk þar til það verður hvítt, og án þess að draga úr hraða, byrjaðu með einum skeið bæta þéttu mjólk. Við stoppum aðeins þegar við fáum einsleitan massa.
Leggðu lag af kældu marungi á fatinu, smyrðu toppinn með rjóma og stökkva með mulið hnetum. Nýtt lag og aftur krem með hnetum - þannig safna við pýramída. Í vatnsbaði, bráðið súkkulaðinu og kaotically, með þunnt trickle vatn köku. Við fjarlægjum það í kæli, þannig að kremið og súkkulaðið eru frosin.
Kaka fyrir köku "Grafskie rústir" með meringue
Samkvæmt einni útgáfu af köku "Grafskie ruins" er meringue dreift ekki bara á fat, heldur á sérstökum köku.
Innihaldsefni:
- egg hvítur - 1 stk.
- sykur - hálfri öld;
- smjör - 100 g;
- hveiti - hálfa öld;
- gos - 1/4 tsk.
- salt - 1 klípa.
Undirbúningur
Eins og fyrir meringue, whisky whisky fyrst með salti. Eftir smám saman að bæta við sykri og bæta við mjúkum smjöri, gosi og sigtuðu hveiti. Hnoðið deigið varlega úr botninum og skiptið því í smurt og hveitið form. Bakið í ofþenslu í 180 gráður ofni í aðeins 15 mínútur.