Á bollum án ger er þess virði að borga eftirtekt þegar þú vilt gera eitthvað bragðgóður mjög fljótt. Jafnvel byrjandi getur bakað þeim. Nú munum við segja þér hvernig á að undirbúa dýrindis bollar úr deigi án gers.
Bollur án ger
Innihaldsefni:
- hveiti - 3 bollar;
- sykur - 100 g;
- salt - 1 klípa;
- baksturduft - 1 tsk;
- smjör - 100 g (70 grömm á deig, 30 fyrir hverja áfyllingu);
- mjólk - 50 ml;
- kanill - 2 tsk.
Undirbúningur
Til að byrja með skaltu blanda bræddu smjöri með sykri. Við sigtið hveitið og blandið það með salti og bakpúðanum. Hella hveitiinu smám saman í olíuna, blandið vel saman. Deigið ætti að vera mjúkt og án moli.
Við setjum lokið deigið á yfirborðið sem var spritt með hveiti. Rúlla út deigið þunnt lag. Yfirborð deigsins er smurt með bræddu smjöri og stráð með kanil blandað með sykri. Nú myndum við bollur. Deigið snyrtilegur krullað rúlla, smáþrýstingur, þannig að bollarnir væru ekki tómar inni. Eftir það skera við skammta hluti með beittum hníf. Dreifðu á bakplötu og sendu þau í ofninn, hituð í 180 gráður. Við erum að bíða í 20 mínútur og bollarnir okkar eru tilbúnar.
Buns á kefir án ger
Innihaldsefni:
- kefir -130 ml;
- hveiti - 800 g;
- smjör - 50 g;
- salt - klípa;
- sykur - 1 msk. skeið;
- gos - ½ tsk;
- bakstur fyrir bakstur - ½ tsk.
Undirbúningur
Kveiktu á ofninum og hita það í 220 gráður. Í millitíðinni sigtum við hveitið, bæta við salti, sykri, bakpúðanum og gosinu, og allt þetta er vel blandað. Í hveiti hveitans er nudda, nudda smjörið á rifju, og þá hnoða það með höndum þar til mola er náð. Bæta við heimabakað jógúrt og hnoðið mjúkt og haltu örlítið í hendurnar á deiginu. Við gefa prófið lögun boltans. Setjið deigið á borðið sem var stráð með hveiti og láttu það vera 10 mm hátt. Með hjálp gler skera við út hringina úr deigi og setja þau á bakplötu sem er þakið bakpappír. Við sendum baksturarlakið okkar í ofninn og baka bollur á jógúrt þar til ljós gullskorpu er í um það bil 10 mínútur.
Bollar á sýrðum rjóma án ger
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 6 msk. skeiðar;
- smjör - 50 g;
- egg - 3 stykki;
- eggjarauða - 1 stykki;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- sítrónu - 1 stykki;
- klípa af salti;
- hveiti.
Undirbúningur
Hrærið mjúkan smjör með sýrðum rjóma, eggjum, sykri, hakkað sítrónusýru og klípa af salti. Hveitið er hellt þar til það kemur ekki fram í bratt, mjúkt og teygjanlegt deig. Snúðu pretzels og settu þau á bakpoka. Smyrðu bollur með eggjarauða og stökkva á sykri. Bakið í ofþensluðum ofni þar til það er gullbrúnt. Og við þjónum við borðið.
Bollar með mjólk án ger
Innihaldsefni:
- hveiti - 450 g;
- baksturduft - 1 tsk;
- smjör - 120 g;
- sykur - 1 msk. skeið;
- mjólk - 250 ml;
- eggjarauða - 1 stk.
Undirbúningur
Sítt hveiti í skál, bætið bakpúðanum, salti, fínt hakkað stykki af frystum smjöri og hrærið þar til moli er myndað. Bæta við sykri og mjólk og blandaðu deigið. Við rúlla því á borði, stökkva með hveiti, að þykkt 1,5 cm, skera út með beittum hringlaga lögun og setja hvert á bakplötu smurt með olíu. Blandaðu eggjarauða og 2 msk. skeiðar af mjólk og fitu þessum blöndu af bollum. Bakið í ofni hitað í 200 gráður í 15 mínútur.
Kotasæla rúlla án ger
Innihaldsefni:
- kotasæla - 250 g;
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- sykur - 5 msk. skeiðar;
- hveiti - 2 bollar;
- mjólk - 2 msk. skeiðar;
- sykur vanillu - 1 pakki;
- baksturduft, 1 tsk;
- þurrkaðar apríkósur - 50 g.
Undirbúningur
Til að undirbúa þessar rúllur notum við kornlaus, þurru kotasæla . Við kistuna bættum við sykri, eggjum, vanillusykri og baksturdufti. Blandið öllu með hrærivél þar til slétt. Í síðustu snúningi
Með blautum höndum safnum við hluta deigsins í lófa þínum. Heildarmagn prófsins skal skipt í 15 hluta og af hverju rúlla boltanum og setja það á bakpokaferð, sem er þakið bakpappír. Áður en bakað er skaltu borða bollana með mjólk. Þegar bakað er, myndar mjólk falleg rauðbrún. Ofn hita upp í 160 gráður og baka bollur 20-25 mínútur. Við tökum rúllurnar úr ofninum og látið þær kólna og fjarlægja úr bakpokanum. Við þjónum við borðið.