Heldurðu að maturinn geti verið ekki aðeins gagnlegur og hratt og góður? Auðvitað, já. Þetta er mögulegt ef þú notar pönnur til að elda.
Wok er pönnukökur sem komu til okkar frá fornu Kína. Það er ávalið lögun og kúpt botn með smá þvermál. Þessi pönnu er að verða vinsælari á hverju ári á svæðinu okkar, þökk sé löngun til að borða rétt, ástin í austurmatargerðinni og einnig vegna þess að hraða lífsins er.
Kostir pönnu wok
Ef þú ert ekki viss um hvort þú kaupir Wok eða ekki, þá vil ég svara því sem þetta pönnu er fyrir og hvaða kostir það hefur:
- Helstu eiginleikar þessa pönnu er að allir diskarnir í henni eru soðnar mjög fljótt. Þetta stafar af kúptu botnsins, sem einbeitir hámarks hita í sjálfu sér.
- Vegna þess að hratt grænmeti er grænmeti, ávextir og kjöt haldast öll gagnleg þættir, vegna þess að ferlið við hitameðferð endist ekki lengi.
- Við steikingu í pönnu þarf að hræra stöðugt, þannig að fita og olía verði lágmarkað meðan á matreiðslu stendur, þannig að fatið virðist vera minna fitugur, sprungur og ilmandi.
Þetta er ekki allur kosturinn sem gleðilegt þóknast þér meðan þú eldar og borðar.
Hvernig á að velja pönnu wok?
Ef yfirlýsingar okkar hjálpuðu þér, og þú ákvað að kaupa pönnukökur, þá þarftu að vita hvað eru tegundirnar. Fyrst af öllu má pönnur úr mismunandi efnum, og einnig hafa mismunandi lag af steikja yfirborðinu. Það getur verið ál-, stál- eða steypujárni. Auðvitað er það næstum í upphaflegu, nákvæmlega steypujárni . Það varðveitir fullkomlega hita, það getur hitast við háan hita, og þetta er nákvæmlega það sem við þurfum. Hins vegar er ál eða stálpottur miklu hraðar hituð og léttari en steypujárni.
Einnig að velja wok, þú þarft að borga eftirtekt til lagið - það getur verið non-stafur, keramik, og kannski þarf það ekki að vera. Best af öllu, auðvitað, veldu pönnu wok með keramik lag, þar sem á meðan elda er hægt að alveg yfirgefa olíuna.
Til að elda á örvunartæki skal wokið hafa flatan botn og einnig hafa sérstakar rafsegulsviðgerðir sem eru nauðsynlegar fyrir þessar tegundir plötum. Ef þú hefur ekki eldavél yfirleitt, þá getur þú keypt rafmagns wok fyrir þig, sem er hitað eingöngu frá rafmagni. True, það er ómögulegt að nota slíkt í náttúrunni í hóp vina.
Hvernig á að nota pönnu wok og hvernig á að elda það?
Til þess að gera diskar í steikarpönninni komst Wok út með því að nota uppáhalds uppskriftirnar þínar . Þú verður að fylgja nokkrum reglum:
- Svo, eins og við höfum þegar sagt, hefur pönnu kúpt kúlulaga eða íbúð botn lögun, þannig að öll innihaldsefni hafa tilhneigingu til að komast inn í þessa bólgu meðan steikt er. Til að tryggja að maturinn sé ekki brunninn verður þú að hræra innihaldsefnin stöðugt.
- Ef fatið þitt inniheldur nokkra hráefni, þá er það fyrst og fremst nauðsynlegt að senda þau innihaldsefni sem eru soðnar lengst, í pönnu, bæta smám saman allt annað.
- Allar vörur verða að skera í litla bita og um það bil
í sömu stærð, þannig að fatið virtist vera jafn steikt. - Skerið kjötið eins lítið og mögulegt er og yfir línuna af vöðvaþræðum.
- Notaðu batter, þeir munu gera fatið þitt enn safaríkara.
Að undirbúa mat í pönnu er skemmtilegt starf. Það hefur marga möguleika sem vilja þóknast allir gestgjafi. Í henni er hægt að steikja, steikja og elda fyrir par, því að í mörgum gerðum er innbyggður grating sem gerir vörunum kleift að snerta vatn og olíu.