Beze er bragðgóður, loftgóður og mjög crunchy skemmtun, aðal hluti þeirra eru eggjahvítur. Það er elskað ekki aðeins af ungum börnum, heldur jafnvel af fullorðnum. Beze má þjóna sem bakarí fyrir te, en hægt er að nota til að skreyta kökur og búa til upprunalegu eftirrétti. Við skulum finna út með þér hvernig á að undirbúa ljúffengan og myrkur meringue fyrir te!
Hvernig á að elda marengs í ofninum?
Innihaldsefni:
- egg kjúklingur - 5 stk.
- duftformi sykur - 1 msk.
Undirbúningur
Svo, til að elda meringue heima, aðskildu vandlega próteinin úr eggjarauðum. Næstu skaltu slá eggjahvítu með blöndunartæki fyrst á hægasta hraða og smám saman auka það. Að lokum ættir þú að fá hvítt dúnkenndan freyða. Aðeins eftir þetta byrjum við smám saman að hella í smá sykurdufti og halda áfram að whisk. Vaktdu síðan varlega massanum í poka í sælgæti og kreista það í formi litla turna á bakpokanum sem er stráð með hveiti. Við bakið meringue við hitastig 100 gráður í um eina klukkustund og taktu aðeins út kjúklinginn eftir fullan kælingu. Jæja, það er allt meringue í ofninum er tilbúið!
Hvernig á að elda meringue í örbylgjuofni?
Innihaldsefni:
- eggjahvítur - 3 stk.
- Kornsykur - 1 hlutur;
- salt - klípa;
- sykursíróp, olíukrem, súkkulaðiflögur, kókosflögur - til skrauts;
- sítrónusafi - 1 tsk.
Undirbúningur
Við skulum reikna út hvernig á að gera dýrindis meringue. Í fyrsta lagi hristu hvítu í sterkan freyða, og helltu síðan smám saman sykur eða sykurduft. Hristu massa þar til sterkir tindar mynda, og þá bæta við klípa af salti og teskeið af sítrónusafa. En nú erum við að snúa til bakstur meringue. Grindurnar í örbylgjuofni eru þakinn bakpappír, dreifa lítið skeið með skeið og kveikja á ofninum með fullum krafti í um það bil 2 mínútur. Kældu kökur taka vandlega úr ofninum, stökkva á kókoshnetu eða súkkulaðiflögum, hella sykursírópi eða smyrja með olíukremi .
Hvernig á að gera rjóma meringue?
Innihaldsefni:
- eggjahvítur - 5 stk.
- salt - klípa;
- duftformi sykur - 1 msk.
Undirbúningur
Íhugaðu, eina leiðin til að gera meringue. Taktu kælda eggjahvítu, brjóttu þau í skál eða lítið pott, bætið knippi af salti við þá og hrærið þá vandlega með föstu, stöðugu froðu. Þá byrjaðu smám saman helltu sykurdufti til þeirra, haltu áfram að renna. Powder mun taka um tvö hundruð grömm á próteini. Hins vegar er nægilegt magn af dufti aðeins ákvarðað "með augum", þangað til ákveðin augnablik - útliti svokallaða sterkra og "harða tinda". Það er allt, þykkt rjómi meringue er tilbúinn. Það er hægt að nota til að dreifa kexakökum eða skreyta tilbúna kökur.
Hvernig á að elda meringues í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- eggjahvítur - 5 stk.
- Kornsykur - 1 hlutur;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Við tökum kjúklingur egg, mjög vandlega við aðskilja prótein úr eggjarauðum, setjum íkorna í skál og setja þau í 30 mínútur í kæli. Kældu nú massann vandlega, hrærið eða blöndunartækið þar til sterk þykkur froðu, settu klípa af salti og helltu sykurinni smám saman. Við kápa bikarinn á multivarkinu með olíu, flytja tilbúinn massa til poka í sælgæti og planta lítið bezeshki. Við valum forritið "Bakstur", lokaðu lokinu og bíðið í 30 mínútur þar til þau þorna upp rétt. Eftir nokkurn tíma skaltu bíða í 10 mínútur og opnaðu því aðeins multivarkið varlega þannig að meringue fallist ekki alveg. Varlega að taka út tilbúinn eftirrétt, við köldum og þjóna þessum delicacy að sterku te eða kaffi.