Við bjóðum uppskriftir til að undirbúa dýrindis hlaupabrauð með apríkósum. Súr-sætur ávöxtur með sætu deigi skapar framúrskarandi smekkssamsetningu í fullbúnu eftirréttinum.
Uppskriftin fyrir jellied baka með apríkósum á kefir
Innihaldsefni:
- hveiti - 410 g;
- egg kjúklingur - 3 stykki;
- Kornasykur - 210 g;
- Vanillusykur - 1 pakki;
- gos - 12 g;
- smjör - 100 g;
- kefir - 250 ml;
- Apríkósur skrældar - 400 g.
Undirbúningur
Eggur þeytti vel með sykri þar til dúnkenndur og loftgóður. Þá hella við kefir, bæta við mjúkum smjöri, gosi, vanillusykri og hveiti og byrjaðu einsleitt deigið án hveiti. Samkvæmni hennar ætti að vera svipuð og pönnukaka próf. Hellðu hálfu soðnu deiginu í fituðu bakinu, látið þvo, þurrkaðir og skrældar apríkósur og helldu deigið sem eftir er. Ákveðið diskinn í forþenslu í 185 gráður ofn í fjörutíu og fimm til fimmtíu mínútur. Við athuga reiðubúin tré louvre eða tannstöngli. Ef það er dregið út þurrt, þá er baka örlítið puffed. Látið það kólna, nudda það með sykurdufti, skera í litla skammta og þjóna því að borðið.
Ljúffengur hlaupabrauð með apríkósum og kirsuberjum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 400-550 g;
- egg - 2 stykki;
- kúalsykur - 220 g;
- baksturduft - 20 g;
- smjör - 220 g;
- salt - klípa;
Til að fylla:
- blautur kotasæla - 520 g;
- skrældar apríkósur - 350 g;
- Hreinsað kirsuber - 150 g;
- kartöflusterkja - 55 g;
- Vanillusykur - 25 g;
- Kornasykur - 95 g;
- egg - 3 stk.
Undirbúningur
Fyrst skaltu undirbúa deigið. Til að gera þetta, nuddaðu mjúkt smjör með sykri. Egg slá upp að skvetta með klípa af salti, við setjum í olíubúnaðinn og blandað þar til sléttur. Þá hella sigtað hveiti með bakpúðanum smám saman og hnoðið við mjúkt, sveigjanlegt deig. Við tökum úr fjórðu hlutanum frá því, setti það í matarfilm og ákvarða það í frystinum í þrjátíu og fjörutíu mínútur. Eftirstöðvar deigið er sett í olíulaga hættuformi og dreift yfir öllu yfirborðinu, myndað hliðina og sett í kæli.
Þó að deigið kólnar, undirbúið fyllingu fyrir jellied baka. Til að gera þetta, sameina kotasæla með þeyttum fyrir
Í formi á kældu deiginu skiptum við oddhimnablöndunni, frá því að við breiða út áður þvoðu, þurrkaðir og skrældar apríkósur og kirsuber og smá potta. Nú erum við að taka deigið úr frystinum og látið það í gegnum rifið og halda því yfir baka. Við reynum að dreifa flögum jafnt yfir yfirborð fatsins.
Við setjum formið með baka í ofþensluðum ofni í 200 gráður og við höldum því í fimmtíu og fimm til fimmtíu mínútur. Eftir að borða, látið fatið standa í tíu mínútur í ofninum, og aðeins þá munum við taka það út og kæla það.