Bollar - uppáhalds eftirrétt fyrir te, sem er frábær hjálp í aðstæðum þegar óvæntir gestir koma á dyraþrepinu. Það eru mjög einfaldar uppskriftir fyrir undirbúning þeirra, þökk sé því að þú getur bakað arómatísk og bragðgóður kökur á aðeins nokkrum mínútum. Allt leyndarmálið er hvers konar deigið fyrir bollur í ofninum sem þú velur.
Uppskriftin fyrir bollar í ofninum
Innihaldsefni:
- hveiti - 515 g;
- salt er fínt - 3 g;
- kotasæla - 215 g;
- sykur - 45 g;
- eggjarauða - 2 stykki;
- halla mjólk - 245 ml;
- smjör - 115 g;
- vatn - 305 ml;
- Laust leysanlegt - 10 g;
- jurtaolía - 25 ml.
Undirbúningur
Ger er kastað í skál, bætt við skeið af sykri og hellt heitt vatn. Blandið öllu saman með þeyttum og láttu blönduna standa þar til froskur hettur birtist á yfirborðinu.
Mjólk hita upp í heitt ástand, bæta því við kotasæla og þeyttu massamagnið til einsleitni. Næstum kasta við salt, sykur og leggja fram mjúkan smjör. Notaðu blender, veldu massann í rjómalögðu ástandi, og þá bæta eggjarauðum og blandað saman. Á þessum tíma, ger blanda er þroskaður, og við hella því í lausu. Mjöl nokkrum sinnum sigtað, og síðan í litlum skammta hella í restina af innihaldsefnum. Blöndunartæki blandað allt þar til þykknunin er síðan og hnoðið hana með hreinum höndum í teygjanlegt mjúkt ástand. Næstum safna við það í bolta, skipta því í skál, hylja það með handklæði og setja það á heitum stað. Eftir 35 mínútur, hnoððum við það og setti það aftur, og þá notum við tilbúinn odddeiginn til að elda bollar í ofninum.
Ljúffengt ger deig fyrir bollur í ofninum
Innihaldsefni:
- mjólk - 275 ml;
- smjör - 95 g;
- hveiti - 655 g;
- ferskur ger - 25 g;
- salt - 2 klípa;
- vanillín;
- egg - 85 g;
- sykur - 165 g.
Undirbúningur
Mjólk er örlítið hituð upp í dælum, við dreifa í það ferskur ger og kastað skeið af sykri. Blandið öllu vandlega, stökkva smá hveiti, taktu smátt og smátt og láttu skeiðina koma í 30 mínútur. Um leið og blandan er soðin, eykum við eggin og dreifið mjúkan smjör. Við kasta þar sömu vanillu og venjulegum sykri, og þá smám saman kynna eftir hveitið. Við hnoðið teygjanlegt deigið fyrir bollur, flytið það í borðið, duftið með hveiti og smyrið á öllum hliðum með jurtaolíu. Jæja hnoðið deigið með hendurnar og farðu síðan í djúp ílát, hyldu það með handklæði og settu það í hitann í 1,5 klst. Eftir það er deigið fyrir bollur í ofninum tilbúið til notkunar.
Bezdorozhevoy deigið fyrir bollur í ofninum
Innihaldsefni:
- kefir - 455 ml;
- egg - 40 g;
- matur gos - 5 g;
- hveiti - 725 g;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Í þykkum kefir kasta við klípa af salti og gosi, blandið því saman og eftir nokkrar mínútur brjóta kjúklingur eggið þar, hella í hveiti og blandaðu mjúkan deigið. Pakkaðu það nú í kvikmynd og settu það í kæli í 1,5 klst. Það er allt, fljótlegt deig til að gera bollur í ofninum er tilbúið til notkunar.
Kex deigið í jógúrt ofni
Innihaldsefni:
- hveiti - 355 g;
- Drekka jógúrt - 305 ml;
- jurtaolía - 10 ml;
- baksturduft - 10 g;
- sykur - 15 g;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Mjöl sáum við með salti, bætið bakdufti og sykri. Drekka jógúrt er samsett með jurtaolíu, og síðan í litlum skammtum hella þurra innihaldsefni inn í þennan blöndu og blandaðu einsleita deigið. Við myndum klút frá því, skiptið því í eldhúsborðið og hylrið það með hreinu handklæði. Eftir um það bil 15 mínútur er deigið tilbúið fyrir bollur.