Ef þú ert svo heppin að verða hamingjusamur eigandi vaffel járn, þá þýðir það að þú verður að vera með dýrindis heitum sælgæti í morgunmat. Með þessu einföldu tæki getur þú jafnvel fallið í fortíðarþrá, eldað uppáhalds c þinn síðan bólur með vökvabólum með filler úr ýmsum gerðum af rjóma. Réttlátur óður í the uppskrift af slíkum wafer tubules, ákváðum við að tala í þessu efni.
Wafer tubules í rafmagns wafer
Elda þunnt rjóma í þungaveltu steypujárni, sem er sett beint á brennarann, er frekar erfitt vegna hitabreytinga. The rafmagns vöffel járn heldur stöðugt bestu hitastig og er mjög auðvelt að ganga, og því hentugur fyrir wafer tubules á bestum leið.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 465 g;
- egg - 5 stk.
- duftformi sykur - 340 g;
- Smjör - 185 g.
Fyrir krem:
- uppgufað mjólk - 340 ml;
- smjör - 175 g;
- Hnetur - að smakka.
Undirbúningur
Passaðu duftformi sykursins í gegnum sigti og taktu það með eggjarauða af öllum fimm eggunum og bráðnuðu smjöri. Til þess að gera plöturnar snúið porous og crunchy, snúa sér í freyða kælt próteinum skaltu setja próteinhettuna vandlega í megnið af deiginu. Smyrið vöfflurnar og hellið á það deigið. Rúmmál síðarnefnda er ákvarðað með þvermál tækisins. Haltu rifinu í 15-25 sekúndur eða þar til það er brúnt, þá fljótt og vandlega fjarlægið og rúllað í hólkinn, vopnaður með sérstökum lögun eða einföldum trépinne. Leyfðu slöngunum að kólna niður á stöng þannig að þau haldi réttri mynd eftir kælingu.
Nú er einfalt krem af þéttri mjólk - klassískt fyrirtæki fyrir rör úr skólaskápnum. Blöndunartæki slá stórkostlegt rjóma af mjúku olíu, bæta við því soðnu, þéttu mjólk og vinnðu síðan fljótt með blöndunni. Setjið saman mylja hnetur í kremið og flytðu það í pokanum á sælgæti. Fyllingin fyrir ristarbólur er tilbúin, það er aðeins að setja það í holrúm röranna og hægt er að gefa það.
Hvernig á að elda wafer rúllur?
Önnur leið til að gera waffle rör meira skörpum er að bæta við kartöflu sterkju til hveiti. Sem filler af skörpum tubules okkar mun vera mjög óvenjulegt curd krem.
Innihaldsefni:
Fyrir rör:
- egg - 1 stykki;
- smjör - 45 g;
- mjólk - 60 ml;
- kúrsykur - 25 g;
- hveiti - 35 g;
- sterkju - 20 g.
Fyrir krem:
- kotasæla - 265 g;
- kremostur - 125 g;
- hunang - 55 ml;
- skál af einum sítrónu.
Undirbúningur
Hrærið eggið með mjólk og bráðnuðu smjöri, bætið við blöndunina, blandaða sykur eða jafngilt magn af dufti. Sameina sterkju með hveiti og bæta þurru innihaldsefnunum við vökvana, hnoðið deigið fyrir wafer rör með miðlungs þéttleika. Hellið hálfum eða tveimur matskeiðum af deigi beint í miðju hituðra og olíuðu vöfflujársins, lokaðu tækinu og haltu diskinum frá 40 sekúndum í eina mínútu. Enn heitur ruddy vöfflur rúlla í sigar og kaldur, halda mold.
Passaðu kotasælu í gegnum sigti og blandaðu því saman með kremosti, hunangi og sítrusafli. Fyllið hveitikremið með holum rörum og haltu áfram í bragðið.
Wafer tubules með þéttri mjólk
Innihaldsefni:
Fyrir rör:
- vatn 590 ml;
- hveiti - 215 g;
- Kornasykur - 145 g;
- grænmetisolía - 120 ml;
- Fitukrem - 65 ml.
Fyrir krem:
- soðið þéttur mjólk - 1 1/2 dósir;
- Smjör - 335 g.
Undirbúningur
Blandið öllu hveiti með glasi af vatni og bætið við eftir vökvann til þykkrar prófunar sem er til staðar, og vertu viss um að engar moli myndist. Hellið í olíuna, bætið sykri og kremi og hellið síðan deigið í vöfflurnar og eldið töflurnar eftir leiðbeiningunum í tækið. Foldaðu slöngurnar og kóldu þau.
Hristu þéttu mjólkina með mjúkum smjöri. Fylltu slöngurnar með rjóma með því að nota sætisprota.