Við mælum með því að muna gamla daga og undirbúa lengi gleymt, en svo dýrindis eftirrétt - "hnetur" kex með soðnum þéttu mjólk. Frá a gríðarstór listi af uppskriftum fyrir þetta ótrúlega skemmtun, völum við bestu möguleikana til að elda það í rafmagns hassel og á venjulegu formi.
"Hnetur" smákökur með soðnu þéttri mjólk heima - klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
- hveitihveiti - 470-525 g;
- ferskir kjúklingur egg - 2 stk .;
- Kornasykur - 70 g;
- bakstur gos, innleyst með ediki - 10 g;
- smjör - 130 g;
- sýrður rjómi með miðlungs fituinnihaldi - 130 g;
Til að fylla:
- soðið þéttur mjólk - 520 g;
- Smjör - 160 g;
- jurtaolía til að dreifa moldi;
- duftformaður sykur .
Undirbúningur
Uppskrift prófsins fyrir "Oresheks" með þéttri mjólk er mjög einföld og það mun ekki vera í vandræðum við undirbúning þess. Við skulum hefja ferlið með því að svipta eggjum. Til að gera þetta, meðhöndlum við þá með blöndunartæki og bætir sykri við fyrirfram. Niðurstaðan ætti að vera þykkur froðufullur sætur massa án þess að blanda af sykurkristöllum. Bæta við það sýrðum rjóma, bræddu og kældu smjöri, edik slökktu bakstur gosdrykki og blandaðu öllu saman með hrærivél til einsleitni. Næsta áfangi verður að bæta við hveiti. Það verður fyrst að sigtast. Við hnoðið deigið fyrst með skeið og síðan með höndum okkar, að ná ekki klípuðum, mjúkum áferð.
Deigið er tilbúið, þú getur byrjað að baka "skel" fyrir "hnetur". Til að gera þetta, taktu lítið magn af því til að gera bolta um tvær sentímetrar í þvermál, og settu það tímabundið á yfirborðið sem er rykað með hveiti.
Hættið heslihnetuna með jurtaolíu og setjið tilbúnar kúlur inn í grófar. Lokaðu forminu og standið á eldinn í um það bil tvær mínútur með einu - kúptu hliðinni og annarri - hins vegar. Baksturstími í sérstökum tilvikum kann að vera frábrugðið þeim sem lýst er. Í þessu sambandi, fylgjast með ferlinu með því að opna formið og ákvarða hversu reiðubúin sjálfan þig. Einnig, fyrir fyrsta lotuna, ákvarða við réttmæti útvalinnar stærð deigkúlurnar og, ef nauðsyn krefur, leiðrétta það í rétta átt til síðari bakstur.
Á reiðubúin öllum helmingum hnetna og kælingu þeirra, klippum við brúnirnar, fjarlægir allt óþarfa og byrjar að skreyta eftirréttinn. Til að fylla á, blandaðu mjúkan smjör með soðnu, þéttu mjólkinni og blandaðu smá með hrærivél þar til það er slétt. Ef þess er óskað, getur þú bætt við mulið hnetum í kremið eða blandað myldu mola eftir frá bakstur.
Fylltu helmingana með helmingum af hnetum, sameina þau í pörum, setja þau á fat og nudda með sykurdufti.
Þessi uppskrift fyrir "Hnetur" kex er sérstaklega aðlagað fyrir bakstur vörur í formi gas. Og næsta valkostur til að skemmta sér í rafmagns hassel.
"Hnetur" kex með þéttu mjólk - klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 320 g;
- ferskt kjúklingur egg - 3 stk.
- Kornsykur - 140 g;
- baksturduft - 5 g;
- smjör - 210 g;
- salt - klípa;
- soðið þéttur mjólk til fyllingar - 2 dósir;
- duftformaður sykur.
Undirbúningur
Eins og í fyrri uppskrift er deigið tilbúið mjög einfaldlega. Til að slá egg með sykri og salti skaltu bæta við mjúkum smjöri, bakpúðanum og hveiti og blandaðu vel saman. Eftir það setjum við hveitið í kæli og látið það kólna, svo það verður auðveldara að vinna með. Eftir það, rúlla kúlur, setja þau í olíuðum rifnum af rafmagns tæki til að baka hnetur og standa þar til tilbúinn.
Eftir kælingu skaltu fylla helmingana með soðnu, þéttri mjólk og sameina í pörum. Áður en við þjónum, nuddum við út með skemmdum með sykurdufti.