Ekki allir gestgjafi getur skreytt köku með sjálfum sér. Þó, til að ná árangri, er ekki nauðsynlegt að fara á námskeið fyrir sælgæti. Aðalatriðið er að sýna ímyndunaraflið og þolinmæði, æfa sig í að búa til sætar brot og smám saman hressa hæfileika þína.
Hvernig á að fallega skreyta súkkulaðikaka með súkkulaði heima?
Frá súkkulaði er hægt að gera framúrskarandi rjóma - ganache . Það frýs vel, halda þéttleika og lögun mynstursins. Jafnvel undarlegir tölur og upprunalegu skraut geta verið gerðar af því. Til að gera þetta skaltu setja mynd á pergamentið með blýanti. Notaðu keilulaga, beittu ganache á tilbúinn stencil og settu það í kæli. Borðið ætti ekki að frysta alveg. Þó að kremið sé ennþá plastbrúnt stykki af köku og í þessari stöðu, gefðu loks grípa og frysta, en þá fjarlægja pergamentið.
| | | |
Þú getur líka gert frábæra tölur úr svona rjóma. Undirbúið sniðmát með fiðrildamótum, settu það undir lak af lakki og flytðu mynstur með sælgæti poka með þunnt stút.
| | |
Frekari á miðjunni, beygðu lakið. Kæli.
| | |
Hvernig á að skreyta kex kaka fyrir frí frí?
Frábær valkostur til að skreyta köku barns er mastic. Í samræmi, lítur það út eins og plastín. Af henni eru fallegar tölur myndhöggvarðar, sem án efa þóknast þeim litlum. Þú getur keypt tilbúinn mastic í bakaríinu, en þú getur eldað það sjálfur. Og besta grunnurinn fyrir þennan valkost verður kexakökur.
Fyrir mastics heima, mun það taka þéttur mjólk og duftformi sykur (helst keypt). Þættirnir eru teknar í sömu hlutföllum og einfaldlega blandað saman. Blanda sem líkist deigi birtist. Þessi mastic þornar strax, þannig að þú þarft að vefja hana með kvikmynd.
Heimili mastic er hægt að fylla með hvaða lit sem er. Til að gera þetta skiptist massinn í viðkomandi fjölda hluta, bætist við hvert litarefni, helst gel og blandir massanum með höndum þar til jafn dreifing er náð.
Þá fylgdu ímyndunaraflinni þinni, búðu til einstaka eftirrétti.
| | | |
Hvernig á að skreyta ávaxtakaka heima?
Þeir sem ekki vita hvernig á að meðhöndla mastic eða otsazhivat mynstur úr rjóminu, bjóðum við auðveldasta leiðin til að breyta óþarfa köku í eitthvað óvenjulegt með því að nota tiltækar ber og ávexti í hönnuninni. Þetta frábæra úrval af litum og bragði getur umbreytt hvaða eftirrétt.
Meginreglan um slíka skreytingu leyndardóma heimsins er mjög einföld: því fjölbreyttari ávextir eru notaðir, því betra. Á sama tíma er hægt að dreifa þeim á yfirborðinu sjálfkrafa. Einnig geta ávaxtamynstur verið húðuð með gelatínu eða skorið í formi blóma og beitt grunnþjálfunarfærni.
| | | |
Hvernig á að skreyta köku með rjóma?
Einfaldasta kremrjómið er hægt að framleiða með gelatíni. Hann mun örugglega frjósa og halda réttu formi.
Hágæða krem er eingöngu búin til af hentugum kremum, sem er fituinnihald - ekki minna en 33%, þau verða að vera endilega náttúruleg og án grænmetisfitu.
Innihaldsefni:
- krem - 245 ml;
- gelatín - 10 g;
- sykurduft (sigtað) - 125 g;
- soðið vatn - 110 ml;
- vanillu.
Undirbúningur
Leggðu af gelatíni í vatni, látið standa í 35 mínútur fyrir bólgu. Þá ákvarða getu uppbyggingarinnar með vatnsbaði og hrærið stöðugt, bráðnað (ekki boðið aðalatriðið!). Þegar gelatínmassinn hefur orðið einsleitt, án korns og kúla - fjarlægðu úr hita og kæli.
Í millitíðinni skaltu þeyttum skælunni með hrærivél - 5 mínútur á meðalhraða og síðan 7-10 við hámarkshraða. Í því ferli, fylltu duftinu og á endanum bæta við vanillu.
Í þeyttum rjóma, hella í lítið kælt gelatín, þeytið aftur.
Þessi krem ætti ekki að geyma heitt. Svo skreyta strax köku eða settu í kæli.
| | | |
