Ef þú þarft að drekka köku eða viðbótarkökur, eru kökukökur, aðrar eftirréttir, smjörkrem með þéttu mjólk hentugur fyrir þennan tilgang eins og mögulegt er. Allir sætir meðhöndlun með slíku filler mun fá mest blíður og mun brátt bræða í munninum.
Hvernig á að gera rjóma af smjöri og þéttri mjólk?
Kremið með þéttri mjólk og smjöri er kannski auðveldasta fyllingin eftirrétti, sem mun aðeins taka nokkrar mínútur til að undirbúa, en það eru nokkrar næmi tækni til að búa til sælgæti.
- Smjör, eins og þéttur mjólk, ætti að vera valinn af háum gæðum frá sannaðri framleiðanda, helst með hátt hlutfall af fitu.
- Ef sælgæti eru ekki nóg þéttur mjólk skaltu nota duftformi sykur sem sætuefni.
- Áður en þú samþykkir valin lyfseðilsskyldan krem úr þéttu mjólk og smjöri, er nauðsynlegt að fá hluti úr kæli fyrirfram og viðhalda að minnsta kosti klukkustund við herbergi aðstæður: vörurnar verða að verða sama hitastigið.
- Bætið einum hlut í annan í litlum skömmtum, í hvert skipti sem blandað er massa eða þeyttum með því að blanda saman.
- Hægt er að breyta hvaða lyfseðli sem er eftir þörfum, bæta við viðkomandi bragði eða lit.
Krem af soðnu, þéttri mjólk og smjöri
Mjög vinsæl með sælgæti krem með soðnum þéttu mjólk og smjöri. Með ágætis gæðum grundvallar innihaldsefna, reynir það alltaf að vera blíður, loftgóður, framúrskarandi í smekkseiginleikum. Í samlagning, þetta gegndreypingu heldur fullkomlega lögun, rennur ekki af köku köku eða hylkjum og hægt er að nota til að skreyta hvaða eftirrétti. Fyrir mýkri bragð og áferð kremsins er hægt að bæta smá af venjulegu þéttu mjólkinni og aftur að svipta smávegis.
Innihaldsefni:
- soðið þéttur mjólk - 1 dós;
- smjör - 200 g;
- Vanillu, cognac (valfrjálst) - eftir smekk.
Undirbúningur
- Blandið smjörið og soðið þéttri mjólk við stofuhita með skeið fyrst.
- Notaðu blöndunartæki eða whisk, taktu blönduna í nokkrar mínútur til að kaupa loftgóðan áferð.
- Skerið olíukremið með þéttri mjólk eða brandy og taktið aftur, ef þess er óskað.
Custard með þéttri mjólk og smjöri
Classic krem með þéttri mjólk og smjöri er hægt að gera minna hitaeiningar með því að undirbúa það með því að bæta við vanilju. Á svipaðan hátt verður hægt að auka rúmmál fullunninnar gegndreypingar, sem verður sérstaklega til staðar til að smyrja kökurnar fyrir Napoleon eða aðra köku. Vanillusykur ætti að bæta við tilbúinn, en samt heitt heita blöndu, og mjúkt smjör í kældu stofuhita eða smá heitt massa.
Innihaldsefni:
- egg - 3 stykki;
- Kornsykur - 1 gler;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- heilmjólk - 1,5 bollar;
- þéttur mjólk - 200 g;
- smjör - 300 g;
- vanillusykur - 20 g.
Undirbúningur
- Blandið eggjunum með sykri og hveiti, bætið í mjólk.
- Setjið ílátið með blöndunni á eldavélinni og hitið með stöðugu hrærslu þar til þykkt
- Hrærið í þéttu mjólk, hita upp aðeins meira, hrærið með whisk.
- Bætið vanillusykri og eftir að kældu massann með mjúkum smjöri og kjörið smjörið með munnþjöppu þar til það er slétt.
Krem fyrir Napoleon með þéttri mjólk og smjöri
Næsta útgáfa af undirbúningi fyllingar er hentugur fyrir þá sem líkjast fleiri uppfylla útgáfur af vinsælum Napóleon. Olíukrem með þéttu mjólk fyrir köku, ólíkt fyrri uppskrift, er unnin án seðla, það reynist vera nærandi, kaloría og á sama tíma mun þakklæti léttleiki tækninnar.
Innihaldsefni:
- þéttur mjólk - 1 pottur;
- smjör - 250 g;
- Vanillu, cognac (valfrjálst) - eftir smekk.
Undirbúningur
- Mjúk smjör er jörð með blöndunartæki þar til það er hvítt og dúnkt.
- Bætið þéttri mjólk, ef þess er óskað, bragðefni (vanillu eða cognac) og þeytdu ljúffengan rjóma af smjöri og þéttri mjólk þar til þeir fá loftgóður og silkimjúkur áferð.
Hnetukrem með þéttu mjólk og smjöri
Eftirfarandi uppskrift krem með þéttu mjólk og smjöri verður til staðar þegar þú þarft að fylla óhreinar helmingar hnetur úr deiginu. Oft er samsetning slíkrar áfyllingar bætt við valhnetur eða deigjuna sem eftir er eftir að hafa borðað sandpappír. Hnetukernar eftir hreinsun í þessu tilfelli fyrirfram steikja örlítið þar til bragð er út í þurru pönnu eða í ofninum og aðeins eftir að mala.
Innihaldsefni:
- Þéttur mjólk þéttur mjólk - 1 krukkur;
- smjör - 125 g;
- valhnetur - 0,5-1 gler.
Undirbúningur
- Mjúk smjörsláttur þar til létta og sléttari.
- Bætið soðnu, þéttu mjólkinni og einu sinni aftur til að grípa massann til prýði og einsleitni.
- Hellið og höggva valhnetum, hella í blöndu af þéttri mjólk og smjöri.
- Tilbúinn þykkur krem úr þéttu mjólk og smjöri er notaður til að fylla á hnetum.
Krem fyrir eclairs með þéttri mjólk og smjöri
Létt og blíður rjómi fyrir profiteroles með þéttu mjólk og smjöri er unnin í nokkrar mínútur. Þegar þú hefur náð góðum árangri við að búa til loftþurrkuðum billets verður aðeins nauðsynlegt að fylla þau eftir kælingu með tilbúnum sætum blöndu með sælgætipoka eða sprautu og notaðu ljúffengan bragð af eftirréttinum sem fæst. Cognac má skipta í uppskriftinni með vanillu eða öðru bragðefni.
Innihaldsefni:
- Þéttur mjólk þéttur mjólk - 1 krukkur;
- þéttur mjólk klassískt - 3 msk. skeiðar;
- smjör - 200 g;
- cognac - 1,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Mjúk smjör er barinn að silkimjúkur og stórkostlegur.
- Bæta við soðnu og venjulegu þéttu mjólk í litlum skömmtum, hella í koníaki eða vanilluþykkni, taktu massaina í einsleit, lush og silkimjúkur áferð.
Krem af kotasælu, þéttri mjólk og smjöri
Töfrandi bragðgóður og viðkvæmur ostur og smjörkrem með þéttu mjólk er hentugur fyrir smyrja köku kökur, sem er ætlað að bæta við eða skreyta með ferskum eða niðursoðnum berjum, ávöxtum. Ef kotasænið verður notað korn eða frekar þurrt, þá er betra að nota blender til að þeipa.
Innihaldsefni:
- kotasæla - 400 g;
- þéttur mjólk - 1 pottur;
- smjör - 200 g;
- sýrður rjómi með fituinnihald að minnsta kosti 25% - 200 g;
- vanillu.
Undirbúningur
- Kotasæla er blandað með sýrðum rjóma og götuð í krem áferð blandara.
- Bæta við þéttri mjólk, mjúk olíu, vanillu.
- Drifið í olíuþrýstikreminu með þéttu mjólk með hrærivél þar til þú færð ljúfa og loftgóður áferð.
Krem fyrir pönkukaka úr smjöri og þéttri mjólk
Undirbúningur á kremi af þéttu mjólk og smjöri fyrir capkeyes er lítið frá tækni við fyllingu fyrir kökur. Í þessu tilfelli er lagt til að bæta við blöndu af helstu þáttum sýrðum rjóma, sem mun gefa vantar sourness, gera bragðið af delicacy meira jafnvægi og jafnvægi. Ekki óþarfur í samsetningu verður hnetur, sem ætti að brenna í ríkan bragð og mylja vandlega.
Innihaldsefni:
- þéttur mjólk eldaður eða venjulegur - 1 pottur;
- smjör - 200 g;
- sýrður rjómi með fituinnihald að minnsta kosti 25% - 200 g;
- hnetur - 200-300 g.
Undirbúningur
- Steikið hnetur í þurru pönnu eða í ofni, mala í mjög litla mola í blandara.
- Smáðu smjörið þar til það whitens.
- Bætið þéttri mjólk, fitusýrulausri rjóma og slá vel aftur.
- Blandið hnýttum hnetum í olíukremið með þéttu mjólkinni.
Sýrður rjómiolía með þéttri mjólk
Kremið, sem er útbúið á grundvelli eftirfarandi uppskrift, byggt á þéttri mjólk og smjöri, verður framúrskarandi gegndreyping fyrir hvaða köku sem er. Bætt við samsetningu hennar sýrður rjómi mun bæta við auka hvíta, glæsileika og skemmtilega sourness. Massi er hægt að nota ekki aðeins til að smyrja kökur, heldur einnig til að skreyta eftirrétti.
Innihaldsefni:
- uppgufað mjólk - 200 g;
- smjör - 200 g;
- sýrður rjómi með fituinnihald að minnsta kosti 25% - 200 g;
- vanillín - klípa.
Undirbúningur
- Kældur sýrður rjómi er þeyttur með því að bæta við vanillu við þéttleika og glæsileika í 5 mínútur.
- Berið fram með þéttri mjólk og taktið aftur.
- Bætið mjúku olíu, taktu aftur í nokkrar mínútur þar til það er einsleitt og slétt.
Krem með rjóma, þéttur mjólk og smjör
The viðkvæma, kannski í áferð og smekk er krem af þéttri mjólk, smjöri og rjóma. Síðarnefndu ætti að vera fituinnihald að minnsta kosti 30%, sem gerir þeim kleift að brjótast inn í lush og loftgóður froðu sem mun umbreyta endanlegan smekk eftirréttarins. Venjulega þéttur mjólk er mest æskilegt í þessu tilfelli, en hægt er að nota soðið.
Innihaldsefni:
- þéttur mjólk - 1 pottur;
- smjör - 300 g;
- krem með fituinnihald að minnsta kosti 30% - 300 g.
Undirbúningur
- Berið með blöndunartæki þar til olían er hvít.
- Bætið þéttu mjólkinni og þeytið þar til þykkt er.
- Í sérstöku íláti, hristi vel kælt rjóma í lush froðu.
- Blanda af smjöri og þéttri mjólk er smám saman bætt við rjóma massa og varlega blandað saman.
Krem með súkkulaði, þéttri mjólk og smjöri
Þykkur og ríkur súkkulaðisjurtkrem með þéttmjólk mun bæta við köku eða köku. Með því að nota fyrirhugaða hlutföllin, verður hægt að fá non-cloying og ekki of sætan bragð af góðgæti. Ef þess er óskað, getur þú bætt við smá duftformi sykri. Ef þú eykur magn af þéttri mjólk verður áferð fyllingarinnar sætari en fljótari.
Innihaldsefni:
- þéttur mjólk - 0,5 krukkur;
- smjör - 200 g;
- kakóduft - 0,5 bolli.
Undirbúningur
- Mjúk smjör berja hrærivélina í 5 mínútur.
- Setjið hluta af þéttri mjólk, þeytið í hvert sinn.
- Síðarnefndu er lyfjameðferð með kakódufti og aftur ræktað þar til samræmd áferð og lit fullunna rjómsins er náð.
Feita krem með mastic og þéttu mjólk
Til að gera rétta rjóma fyrir mastic , smjör, þéttur mjólk í þessu tilfelli ætti að vera meira en nokkru sinni fyrr gæði. Þú getur notað venjulega þéttu mjólk, eins og í eftirfarandi uppskrift, eða soðið, ef þess er óskað, að auka magn þess. Blandan er bragðbætt, ef þess er óskað, með vanillíni eða vanillusykri.
Innihaldsefni:
- þéttur mjólk - 140 g;
- Smjör - 200 g.
Undirbúningur
- Mjúk smjör rækilega slá til endurnýjunar.
- Bætið þéttum mjólk í smátt og smátt og smátt saman í blöndunni með blöndunartæki.
- Dreifðu yfirborði köku með nokkrum kremum í nokkrar vegfarir, settu í hvert skipti sem varan er mulin með 30 í kæli.
Feita krem með þéttu mjólk fyrir köku skraut
Ef þörf er á að búa til olíukrem með þéttri mjólk til að skreyta köku , er kominn tími til að nýta hlutföllum efnisþátta sem fyrirhugaðar eru og tilmæli um framkvæmd tækni. Þéttur mjólk ætti að vera valinn í þessu tilviki, þykkt, fituinnihald að minnsta kosti 8%. Ákvörðun niðurstaðna verður gæði olíunnar, sem verður að vera náttúrulega með fituinnihaldi 82%.
Innihaldsefni:
- evaporated mjólk - 380 g;
- Smjör - 300 g.
Undirbúningur
- Smjör rjómalöguð stofuhita hrista á blöndunartækið þar til hún lést og silkiness.
- Bætið svolítið þéttu mjólk af sama hitastigi, í hvert skipti sem þú færð einsleitni og glæsileika.
- Lokið rjómi er kælt mjög lítið fyrir notkun, eftir það er það samþykkt til að skreyta köku og mynda alls konar mynstur á yfirborðinu.