Fyrir hátíðlegan borð er gott að elda slíkt óþægilegt eftirrétt sem köku með kúlum. Þessi baka er ekki cloying, bragðgóður og lítur vel út á skera.
Segðu þér hvernig á að gera súkkulaðikaka með kúptum kúlum.
Uppskrift fyrir köku með kistum
Innihaldsefni:
Fyrir kotasalataska:
- kotasæla - 250 g;
- eggjarauður - 2-3 stykki;
- sykur-2 matskeiðar. skeiðar;
- Kókosflögur - um 50 grömm (kannski aðeins meira);
- vanillu er klípa.
Fyrir súkkulaði deig:
- súkkulaði - 50 g + aðeins meira til skrauts;
- egg kjúklingur - 3-4 stykki;
- hveiti hveiti hágæða - 10-12 st. skeiðar;
- sykur - um 50 g;
- kakóduft - 2 msk. skeiðar;
- vanillu - klípa;
- romm (eða konjak, brandy) - 2 msk. skeiðar;
- salt - á þjórfé hnífsins;
- gos, slökkt með ediki - á toppnum á hnífnum.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi að undirbúa öskubollana . Kotasæla verður sáð með sykri, kókosplötum, vanillu og eggjarauðum. Crumble í flögum og dreifa í forminu (það er betra að taka upp). Neðst þarf að breiða út með olíulaga bakarípappír.
Nú erum við að undirbúa deigið. 1/2 hluti kakósins er blandað með sykri. Skiljið eggjarauða úr próteinum og taktu þá með kakó-sykurblöndu. Bræðið súkkulaðið í vatnsbaði. Bæta við romm og vanillu. Við tengjum og blandið hviskuna.
Við berum próteinin með seinni hluta sykurs þar til stöðugt freyða er myndað. Blandið varlega saman með súkkulaði-eggmassa. Bætið smá sigtað hveiti, gos og salti. Deigið ætti að verða fljótandi. Fylltu kúlurnar í formi með prófun. Við baka kökuna í um það bil 40-50 mínútur við hitastigið 180-200 gráður á Celsíus.
Ofan á fullunna baka, stökkva með rifnum súkkulaði. Þú getur stökkva köku með kókoshnetum og skreyta með kertuðum ávöxtum.
Hægt er að borða köku með kúlumboltum í multivark. Til dæmis, fyrir fjölhliða "Panasonic" við valið "bakstur" ham, tíminn er um 1 klukkustund 40 mínútur.
Nafnið bendir til þess að þú verður að baka köku með kúptum kúlum, en annar uppskrift er einnig þekkt, en það er ekki baka, en "kalt" kaka.
Kaka með kotasælukotum
Innihaldsefni:
- kotasæla - 250 g;
- eggjarauður úr 10 quail eggjum (til að forðast salmonellosis);
- sykur-2 matskeiðar. skeiðar;
- Kókos rakstur - um 50 g (kannski meira);
- vanillu er klípa.
Fyrir súkkulaði-sýrðum rjóma massa:
- allir smákökur af sykri eða shortbread (þú getur þurrkað ósöltuð kex) - um 200 g;
- Kornasykur - 3-5 msk. skeiðar;
- kakóduft - 3-4 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - um 150 ml;
- Krem náttúruleg mjólk með miðlungs fituinnihaldi - um 100 ml;
- róm eða cognac - um 100 ml;
- vatn 40 ml;
- gelatínmat - 10-20 g;
- súkkulaði er lítill og sælgæti til skrauts.
Undirbúningur
Matreiðsla í glasi með háum landamærum. Við snúum smákökunum í mola með því að nota sameina, mölmylla eða kjöt kvörn. Gelatín ætti að bólga í blöndu af romm og vatni. Síaðu þessa blöndu og bætið við það, sýrðum rjóma. Sykur er blandað með kakó og rjóma. Hita þessa blöndu í vatnsbaði þar til sykurinn leysist upp. Við sameina bæði blöndur og blanda þar til einsleitt. Bætir jörðu
Í hreinu, þurru formi, hellið í lag deigs og setjið í kæli, en seinni hluti blöndunnar er hituð. Þegar lagið í forminu er hert. Við myndum kalksteypu kúlur - eins og í uppskriftinni hér að ofan, og settu þau í form. Efst með seinni hluta massans. Stökkva með rifnum súkkulaði og kókosplötum. Þú getur skreytt með kertuðum ávöxtum. Setjið formið á hillunni í kæli þar til það er alveg solidt.
Pie með osti bolta þjónað með kaffi, te, karkade eða roybus. Þú getur þjónað glasi af balsam eða áfengi.