Tæknin við að skreyta kökur með mastic er tiltölulega ný, en hefur nú þegar náð vinsældum, bæði neytendur og sælgæti. Lágmarkskostnaður þessa efnis og ótrúleg endanleg niðurstaða er viss um að stuðla að þessu.
Næst munum við sýna þér hvernig á að gera mastic fyrir upprunalega köku sjálfur heima og bjóða upp á einfaldar uppskriftir til að framkvæma þessa hugmynd.
Hvernig á að gera mastic fyrir köku heima - uppskrift með glúkósa
Innihaldsefni:
- fínn duftformaður sykur - 990 g;
- hreinsað vatn - 80 ml;
- gelatín - 10 g;
- matar glúkósa - 40 ml;
- Smjörlíki Rjómalöguð - 30 g.
Undirbúningur
Fyrst af öllu, þegar þú undirbúir sykurmastic fyrir köku skaltu hella gelatíni með köldu vatni og setja það eftir 30 mínútur á vatnsbaði. Við hita massann, hrærið þar til öll gelatínkorn eru leyst upp, eftir það er bætt við glúkósa, smjörlíki rjómalöguð og hrærið vel þar til hámarks einsleitni er náð. Leyfðu blöndunni við herbergishita til kælingar og hella síðan smám saman sykurduftinu í hvert skipti, blandaðu vandlega með skeið vandlega. Þegar þetta gerist með erfiðleikum dreifum við innihald diskanna á borðið og rykar það vandlega með duftformi.
Við hnýtum sykurefnið áður en þú færð þétt, teygjanlegt og hámarks jafnan áferð. Tilbúinn mastic er hægt að nota strax eða elda það fyrirfram og geyma það með því að umbúðir það í kvikmynd eða setja það í plastlokið.
Hvernig á að gera sykur mastic fyrir köku heima með glýseríni og hunangi?
Innihaldsefni:
- fínn duftformaður sykur - 990 g;
- hreinsað vatn - 40 ml;
- sítrónusafi - 40 ml;
- gelatín - 10 g;
- glýserín - 40 ml;
- fljótandi lime hunang - 100 g.
Undirbúningur
Ferlið við undirbúning mastics samkvæmt þessari uppskrift er svipað og það sem lýst er hér að ofan með nokkrum undantekningum. Eins og í fyrri útgáfunni leysum við upp gelatín í vatni, upphafst það í um það bil þrjátíu mínútur og síðan varið það í vatnsbaði þannig að allar kornin dreifa. Nú settum við í gelatínmassa glýseríns og fljótandi limehoney, hrærið vel og láttu það kólna. Eftir það, hella smám saman sykurdufti og blandið öllu vandlega, fyrst með skeið, og þá hendur, smyrja þau reglulega með grænmetihreinsaðri olíu.
Heimabakað mastic fyrir köku - uppskrift úr marshmallow marshmallow
Innihaldsefni:
- fínn duftformaður sykur - 480-540 g;
- sítrónusafa eða hreinsað vatn - 40 ml;
- marshmallow marshmallow - 200 g.
Undirbúningur
Marshmallow er sett í viðeigandi ílát, við bættum sítrónusafa eða hreinsað vodichku og settu í örbylgjuofni í hámarksstyrk tuttugu sekúndna eða þar til aukin zefyrín í rúmmáli um það bil tvisvar. Við tökum skálina úr örbylgjuofni og byrjaðu að blanda saman massann með skeið og smám saman hella duftformi sykursins. Við hnéð það þar til það er unnið út með erfiðleikum og síðan dreifum við það á borðið með
Þessi mastic er hægt að geyma í langan tíma í kæli. Fyrir notkun í þessu tilfelli er masticin örlítið hituð í örbylgjuofni, bætt við duftformi sykursins og blandað því aftur í einsleitan áferð.