Við bjóðum þér nokkrar uppskriftir til að búa til dýrindis heimabakað baka með berjum. Slík bakstur passar fullkomlega við móttöku gesta og veldur þeim aðeins jákvæðar tilfinningar.
Sandkaka með berjum
Innihaldsefni:
- Kærber - 50 g;
- smjörlíki - 200 g;
- svartur currant - 50 g;
- baksturduft - 1 tsk;
- ferskar hindberjar - 100 g;
- hveiti - 2 hlutir;
- sykur - 1 atriði;
- egg - 2 stk.
Undirbúningur
Egg eru brotin í skála, aðskilja próteinin úr eggjarauðum. Rífið síðan smjörlíki með eggjarauða og fjarlægðu diskar og íkorna um stund í kæli. Bætið hveiti, stökkðu bakpúðanum og hnoðið deigið.
Við dreifa því á bakplötunni, myndaðu hliðarnar og stingið því á nokkrum stöðum með gaffli. Sú kaka er bakuð í ofni í 20 mínútur við 200 gráður hita. Og við erum að nota þennan tíma til að slá egghvítu með sykri þar til skógur myndast. Nú dreifum við berin jafnt yfir köku, stökkva þeim með sterkju og dreifa þeyttum hvítum með hjálp sælgæti sprautu. Eftir það skaltu baka sandkaka í 30 mínútur í 200 gráður.
Kaka með berjum í multivark
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- smjörlíki - 150 g;
- hveiti - 250 g;
- eggjarauða - 3 stykki;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- baksturduft - 1 tsk;
- Vanillín - eftir smekk.
Til að fylla:
- eggjahvítur - 3 stk.
- sykur - 5 msk. skeiðar;
- sterkja - 2 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 200 g;
- berjum - 300 g;
- vanillín.
Undirbúningur
Til að búa til köku með kotasæti og berjum aðskilja við próteinin úr eggjum. Jógúrt við nudda almennilega með sykri, hella við í hveiti, setjum við rjóma smjör og vanillín. Við smyrja skálina á fjölvaxandi olíu og dreifa deiginu, dreifðu því jafnt og myndaðu hliðina. Ofan, hyljið alla berin og stökkið þeim létt með þeim. Kældar prótein með sykri berja hrærivélina í stöðugar tindar.
Í annarri bolli, blandið sýrðum rjóma, sterkju, kotasæla og blandið varlega saman við þeyttum hvítu. Lokið rjómi er dreift yfir berið og bakið köku í "Baking" ham í um 90 mínútur. Tilbúinn smákökur kaldur í lokuðu multivarki, síðan varlega færð á fat, skera og þjóna kúrdikakaka með berjum á borðið.
Opnaðu baka með berjum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- vatn 20 ml;
- baksturduft - 5 g;
- smjör - 150 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- hveiti - 300 g;
- sykur - 30 g;
- egg - 1 stk.
Til að fylla:
- vanillín - 4 g;
- perur - 2 stykki;
- Bláber - 100 g;
- ferskar jarðarber, hindberjar - 100 g;
- sykur - 50 g;
- kotasæla - 250 g;
- egg - 2 stykki;
- krem - 100 ml.
Undirbúningur
Skerið kalt smjör með hníf í litlum bita og blandið saman með hveiti, salti, bakpúðanum og sykri í smyrtilegu ástandi. Þá er hægt að bæta við sítrónusjúkunni, nudda á jörðina, í deigið, brjóta eggið og hella smá köldu vatni. Eftir það hnéðum við teygjanlegt, en ekki bratta deigið, settu það í matarfilm og fjarlægðu það í 30 mínútur í kæli.
Í lok tímans rúlla deigið í hring og dreifa því í áður olíuðu formi, jafnt að dreifa því á botn og veggi. Við festum deigið með gaffli á nokkrum stöðum og hylur það með bakpappír.
Ennfremur eru baunirnir hellt út, kakan er eftir að kólna niður og við eigum áfram að undirbúa fyllingu. Til að gera þetta, nudda kotasæla með sykri, bæta vanillíni og kremi. Sérstaklega, sláðu eggjablandara og dreifa því í oddmassa. Við skera perurnar í sneiðar, látið þær liggja á botninum og fylla það með kremskremi og stökkva berjum ofan á. Bakið í 40 mínútur í heitum ofni. Eftir að við kæla baka, látið það á fat og skreyta það með sykurdufti.