Skyndilega vildi ég eitthvað bragðgóður en ég vil ekki kveikja á ofninum. Þá munum við segja þér hvernig á að gera köku smákökur og kotasæla án þess að borða. Slík loftgóður og viðkvæmt eftirrétt er unninn ótrúlega einfaldlega, vertu viss um það sjálfur.
Kaka "Domik" af kökum og kotasælu
Innihaldsefni:
- kakó - 35 g;
- Mjólkursýruð - 105 ml;
- sykur - 55 g;
- shortbread kex - 305 g;
- sýrður rjómi - 65 ml;
- kotasæla - 515 g.
Undirbúningur
Við sameina í skál af kotasælu með fitusýrum sýrðum rjóma og hella út sykurinn. Grindið allt með blöndunartæki þangað til slétt. Á borðið liggja blað af filmu og setja í eina röð 4 stykki af shortbread kex og dýfðu það fyrst í heitu mjólk. Næst skaltu dreifa oddmassanum ofan frá og dreifa því með hníf. Nú hylja aftur með seinni laginu af smákökum og láðu einnig út 4 lög af smákökum og kotasmassa. Eftirstöðvar kotasetturinn er tengdur kakó og við breiða þessa massa ofan frá með þríhyrningi. Festu smákökurnar í formi þaks og settu köku í filmu. Við sendum eftirréttinn í 1 klukkustund í ísskápinn, og fjarlægðu síðan vel filmuna og vatnið fljótandi köku úr sætabrauðinu og kotasmeltað súkkulaði.
Kaka með smákökum og kotasælu með gelatínu
Innihaldsefni:
- Kotasæla er fituskert - 715 g;
- sykur 205 g;
- krem - 205 ml;
- shortbread kex - 125 g;
- smjör - 105 g;
- gelatín - 20 g;
- vanillín - 5 g.
Undirbúningur
Kotasæla við mala í gegnum sigti, kasta við sykur, vanillín, hella við í sumum rjóma og hrista allt með blöndunartæki þar til kremið er náð. Við skilum osturskremið í 15 mínútur, og í millitíðinni hella eftir gelatíninu og hrærið. Við fjarlægjum smjörið úr kæli fyrirfram og skilið það við stofuhita. Ílátið með gelatíni er komið fyrir í vatnsbaði og stöðugt hrært er blöndunni hituð þar til kristallarnir leysast upp algjörlega. Síðan fjarlægum við diskarnir úr diskinum, kældu það, bætið því við kremið og taktið aftur til glæsileika. Coverið toppinn með loki og fjarlægðu það í kæli í 15 mínútur. Kökur mylja í litla mola, bæta við mjúkum rjómaolíu og ræktaðu hendur vandlega. Formið fyrir bakstur er þakið perkament pappír, við samdrættum sandi mola á botninn og dreifa kremskreminu. Við stigum yfirborðið, herðið matarfilminn ofan og fjarlægið köku í kæli í 3 klukkustundir.
Kaka af smákökum, kotasælu og þéttri mjólk
Innihaldsefni:
- shortbread kex - 685 g;
- kókos fínn spjöld og súkkulaði sælgæti - til skrauts.
Fyrir kremskrem:
- smjör - 105 g;
- kotasæla - 255 g;
- sykur - 185 g;
- vanillín;
- kanill - 1 msk. skeið.
Fyrir krem:
- evaporated mjólk - 365 ml;
- mjólk - 105 ml.
Undirbúningur
Svo, fyrst skulum við undirbúa kremið fyrir köku: Hristið kotasæla nokkrum sinnum í gegnum kjöt kvörnina og blandið með kremað mildað smjöri. Næst skaltu kasta sykri, kanill, vanillíni og blanda. Til að gera aðra rjóma, þeyttu eftir smjöri með þéttu mjólk í um það bil 5 mínútur. Nú taka við myndina,