Ljúffengur eggjaskrautur

Eggplant er vel ræktuð herbaceous planta í Nightshade fjölskyldunni, nú eru margar menningarlegar afbrigði þekktar, en ávextir þeirra, á einhvern hátt, eru mismunandi í útliti og örlítið að smakka. Af aubergine ávöxtum, getur þú undirbúið ýmsar ljúffengar og heilbrigðar rétti, náttúrulega, á ýmsa vegu. Til dæmis, þú getur eldað dýrindis eggaldin gosdrykki . Þegar við kaupum, reynum við að velja ávexti í tæknilegri þroskaþrepi.

Bakað eggaldin með hakkað kjöti, tómötum og osti

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Skerið eggaldin í hringi með þykkt um 0,4-0,8 cm og setjið í skál af köldu vatni í 20-30 mínútur til að fjarlægja eitrið af solaníni. Ef þú hættir að reykja geturðu dregið úr blóðinu í 10-15 mínútur (efnin sem innihalda eggaldin, á einhvern hátt, skipta um nikótín).

Þó að aubergínin séu liggja í bleyti, munum við takast á við fyllingarnar. Hreint og fínt höggva laukin. Geymið það í pönnu í olíu þar til ljósið er ljóst. Við munum bæta við hakkaðri kjöti og virkja meðhöndluninni á scapula, við munum steikja saman saman áður en liturinn er breytt (um 5 mínútur). Meðan á ferlinu er bætt við þurra jurtakrydd.

Við skulum fara aftur til skurðarauppanna. Skolið þau og setjið þau á napkin til að fjarlægja það sem eftir er. Við hella í hveiti og steikja í sér pönnu á báðum hliðum þar til gullbrúnt. Við kasta steiktum eggplöntum á napkin til að fjarlægja umfram olíu.

Á þessum tíma hefur krabbameinið kólnað nægilega, við bættum eggjum við það og blandað því. Skerið tómatana í þunnar sneiðar og nudda osturinn.

Smyrðu lögunina með smjöri (en þetta er ekki nauðsynlegt) og látið helming steikt eggaldin út og næsta lagið - hálft hakkað kjötið. Næst - aftur lag af eggjum, stökkva með rifnum osti, með helmingi. Þá aftur lag af hakkað kjöti, og ofan - sneiðar af tómötum.

Bakið í ofni við hitastig um 180 gráður C í 20-25 mínútur. Stylaðu afganginn af rifnum osti og skreyta með grænu. Við þjónum með léttum borðvíni og flötum kökum eða hrauni.

Ef þú vilt gera leðri, getur þú gert án kjöts og eggja og eldað eldavél með eggaldin og courgettes - þetta bragðasamsetning verður fullkomlega jafnvægi. Þú getur eldað með osti eða án - eins og þú vilt (föst og grænmetisæta eru af ýmsu tagi).

Listi yfir innihaldsefni mun líta u.þ.b. það sama og fyrir fyrstu uppskriftina (sjá hér að framan), að undanskildum hakkaðri kjöti og eggjum. Kabachkov þarf um það bil sömu upphæð og eggaldin (miðað við þyngd).

Bakað eggaldin og kúrbítseðill

Undirbúningur

Við starfa, u.þ.b. eftir fyrstu uppskriftina. Ef kúrbít er ekki mjög ungur getur þú hreinsað þau fyrst. Við skera þær, eins og eggplöntur - í þunnum hringjum, rúlla í hveiti og steikja. Smakkaðu með hakkað hvítlauk og stökkva á safa sítrónu. Leggðu lag af courgettes í stað laga af hakkaðri kjöti. Það er betra að útiloka ekki osturinn og hella henni létt yfir það.

Listinn yfir innihaldsefni getur falið í sér ungar kartöflur. Það ætti að vera soðið að hálf-eldavél, þá skera í þunnar sneiðar og dreifa út í aðskildum lögum, sem og restinni af pottinum.

Það skal tekið fram að grænmetisgjafar, þar sem eggplöntur eru ein helsta innihaldsefnið, eru ekki aðeins bragðgóður og ljúffengur, heldur einnig gagnlegir diskar (auðvitað, ef þú ert ekki ofmetinn).