Bakstur ætti ekki aðeins að vera ljúffengur heldur einnig gagnlegur. Ef þú heldur að þetta gerist ekki, þá hefur þú aldrei prófað ostakaka með rúsínum. Þetta einfalda fat inniheldur hins vegar bæði prótein og kalsíum. Svo geymum við kotasæla og baka.
Muffinsmót úr oddmassa með rúsínum
Innihaldsefni:
- olía "Peasant" eða svipuð (ekki smjörlíki) - ½ pakkning (um það bil 125 g);
- kotasæla meðaltal fituinnihalds (getur verið heima úr skumma mjólk) - 300 g;
- saltsteinn - 1 lítill klípa;
- hveiti / hveiti - 1,5 bollar;
- ljós rúsínur - ½ bolli;
- Sand hvít innlend sykur - 1-1,5 bollar;
- slaked gos eða baksturduft - 1/3 tsk;
- 1 stór egg - 3 stk.
Undirbúningur
Við losum úr korni í osti (þurrkaðu í gegnum sigti eða hreinsið vel með olíu með gaffli). Í osti-olíu blöndunni, bæta gos, salt. Egg og sykur þeyttum í froðandi massa, það ætti ekki að hafa korn. Hellið blöndunni í kotasæla og blandið saman. Hlutfallslega sigtum við og grípur strax hveiti. Rúsínur velja ekki meðhöndluð með brennisteini - það er duller og ekki skína, en tastier og meira gagnlegt. Skolið rúsínurnar og drekkðu fjórðungi klukkustundar í heitu vatni, láttu þá aftur á sigti. Þegar rúsínur þorna út, hella því í deigið, blandaðu og dreiftu á smjöri smjöri. Ef þú notar silíkonmót skal þú ekki smyrja.
Bakaðu kotasæla köku með rúsínum í ofni í rúmlega hálftíma í 200 gráður. Við athugum reiðubúin með tréspjót eða samsvörun. Við the vegur, það er í þessari útgáfu að kotasæla kaka með rúsínum er framleidd samkvæmt GOST (uppskrift hefur verið varðveitt frá 1988). Viðkvæmt og ilmandi, það mun sigra þig með einfaldleika eldunar.
Muffins úr kotasælu
Ef stórt osti með rúsínum er illa bakað, skiptu uppskriftinni og bökaðu litla muffins.
Innihaldsefni:
- egg stór kjúklingur ferskur - 3 stk.
- kotasæla úr unmade mjólk - 0,4 kg;
- heimabakað þykkur sýrður rjómi (að minnsta kosti 30% fituinnihald) - 50 g;
- sykur innlend hvítur - um 1 bolli;
- baksturduft - 1 skammtur;
- Vanillín eða vanillusykur - 1 pakki;
- croup af hálfviti - ½ bolli;
- hveiti hveiti í / c - ½ bolli;
- ljósrofi - til að smakka.
Undirbúningur
Fyrirfram, drekka rúsínur í heitu vatni, þegar það swells, þvo og þurrkað. Við sleppum berjum í litlu magni af hveiti. Kotasæla er þurrkað með sykri, vanillíni og baksturdufti. Við slá eggin í froðuþyngd, hella í kotasæla. Við fyllum í mangó og hveiti. Nauðsynlegt er að hræra allt innihaldsefnið varlega og bæta við sýrðum rjóma. Að lokum, bæta við rúsínum. Blandið og dreifu deigið í músíkmót. Það er betra að nota kísill. Bakaðu muffins okkar í heitum ofni þar til þau eru tilbúin. Stystu lokið kældu köldu muffinsinni eða stökkva með gljáa. Þú getur eldað dýrindis berjasósu eða opna krukku af sultu.