Ekki vanmeta bragðið af diskum sem eru soðin fyrir par. Með réttu vali eldunar tækni og sett af kryddi, jafnvel svo einfalt og uneventful grænmeti sem blómkál geta ná óvæntum smekk fjölbreytni.
Í þessari grein munum við ræða undirbúning blómkál í tvöföldum katli.
Uppskrift fyrir blómkál í tvöföldum ketli
Innihaldsefni:
- blómkál - 500 g;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- salt - eftir smekk;
- brauð mola - 1 msk. skeið;
- valhnetur - 1/4 msk.
Undirbúningur
Skerið hvítkál á inflorescences og sjóða hvert bókstaflega 5 mínútur í söltu vatni. Slík aðferð mun hjálpa til við að losna við ósýnilega augu mengunarefna, eða miðja, sem vilja búa í þykkum hvítkálblómstrandi. Nú er hægt að setja hvítkál í bolli steikara og elda í 15-20 mínútur þar til mjúkur er.
Þó að blómströndin séu gufuð, munum við takast á við breadcrumbs: í pönnu, bræða smjör og steikja á það brauðmola og mylja hnetur með blender. Rísaðu breiða blönduna í smekk og stökkva því með tilbúnum hvítkál.
Káluppskrift í tvöföldum katli með sítrónuolíu
Innihaldsefni:
- blómkál - 1 kg;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- sítrónu - 1 stykki;
- Hakkað steinselja - 1 msk. skeið;
- salt.
Undirbúningur
Afgreiððu blómkálhöfuðið úr laufunum og fjarlægðu kjötkálinn í miðjunni. Helmingar blómkál eru settir í bikarinn á gufubaði og elda í 25-30 mínútur, eða þar til hnífinn getur ekki auðveldlega farið í hvítkál.
Meðan hvítkál er gufuð, í pottinum, bræðið smjörið og bætið sítrónusjúkunni og safa hennar. Solim olía og vefja með hakkað steinselju.
Þegar hvítkál er tilbúin taka við það frá gufubaðinu og hella því með heitum sítrónuolíu. Vegna þess að við höfðum ekki sundur höfuðið að blómstrandi, mun olía komast inn og vera á milli stafanna af hvítkál.
Stewed hvítkál í tvöföldum ketli
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 300 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Öll innihaldsefni eru rifin, stráð með salti og örlítið raki. Við fyllum gufubaðið með vatni, við setjum tilbúin innihaldsefni í skálinni. Stew hvítkál 35-40 mínútur þar til tilbúinn.
Hvítkál í tvöföldum katli með osti sósu
Innihaldsefni:
- Blómkál -1 stk.;
- Dijon sinnep - til að smakka;
- rifinn "Cheddar" - ½ st.;
- salt - eftir smekk;
- soðið egg - 1 stykki;
- steinselja.
Undirbúningur
Skerið blómkálið í tvennt og skera út stilkinn. Við stela grænmetinu þar til það er mjúkt, um það bil 10 mínútur, og síðan fituðu með Dijon sinnepi og stökkva með osti. Aftur skal kveikja á gufubaði í 10-15 mínútur, þar til osturinn bráðnar. Styrið hvítkálinni með mulið eggi.
Spíra í tvöföldum kötlum
Innihaldsefni:
- Spíra - 500 g;
- smjör - 4-6 msk. skeiðar;
- laukur - 1/2 stk.
- sítrónusafi - 1 tsk;
- salt, pipar - eftir smekk;
- Möndluflögur - 1/4 msk.
Undirbúningur
Brussel spíra hvítkál minn og raðað, fjarlægjum við fading ytri lauf. Við setjum hvítkál í gufubaði og eldið í 3-5 mínútur þar til mjúkur er. Steamed hvítkál er sett í ílát af ísvatni.
Í pottinum, bráðið smjörið og steikið laukum þar til það er mjúkt (4-5 mínútur). Þegar laukinn er tilbúinn skaltu setja hvítkál í pönnu, steikja í nokkrar mínútur og smelltu á smekk. Hér er aðalatriðin ekki að ofmeta grænmetið, annars mun hvítkál ekki þóknast þér með bitur bragð.
Við fjarlægjum pönnu úr eldinum, hella disknum með sítrónusafa og stökkva á möndluflögur. Einfalt gagnlegt og nærandi hliðarréttur er tilbúinn!