Capcas eru lítil skammtaðar kökur bakaðar í pappírsformi fyrir muffins og skreytt með rjóma. Þau eru mjög falleg útlit og óvenju bragðgóður. Nú munum við segja þér hvernig á að gera capkeys heima.
Súkkulaðikaka - uppskrift
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 250 g;
- sjóðandi vatn - 100 ml;
- kakó - 60 g;
- gos - 0,5 tsk.
- baksturduft - 0,5 tsk;
- salt - klípa;
- sykur - 200 g;
- smjör - 150 g;
- egg - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 120 g;
- Vanillusykur - 1 skammtur.
Fyrir krem:
- kakó - 2 msk. skeiðar;
- duftformi sykur - 180 g;
- smjör - 80 g;
- kremostur - 80 g;
- svart súkkulaði - 140 g.
Undirbúningur
Í litlum potti dreifðu smjör og sykur, settu það á eldinn og hrærið, hita þar til smjörið bráðnar. Í kakó, hella sjóðandi vatni og hrærið. Blandið olíublöndunni með blöndunartæki þar til það kólnar og bætið eggunum einu sinni í einu, meðan áfram að slá. Hella nú í skilinn kakó, bæta við vanillusykri, ekki hætta að berja. Eftir það hella við hveiti sigtið með baksturdufti og gos og sýrðum rjóma. Æskilegt er að bæta við hveiti og sýrðum rjóma í pörum, skipta þeim: hveiti, sýrðum rjóma, hveiti, sýrðum rjóma og hveiti aftur. Við dreifum deigið í pappírslínur, fyllir þá með ¾ bindi, setjið það í sérstöku formi til að borða kökur og bakaðu við 180 gráður í um það bil 25 mínútur. Reynt er að prófa reiðubúin með því að punkta vöruna með samsvörun
Til að búa til rjóma þarftu að bræða súkkulaðið. Þú getur gert það á vatnsbaði, eða þú getur notað örbylgjuofn. Kakó er blandað með sykurdufti, bætt við súkkulaði. Í blandara, taktu smjörið með osti, bætið restinni af innihaldsefnum og taktu aftur. Tilbúinn rjómi setti í sætabrauðsprautu og skreytt kældu kælkuna. Ef þess er óskað er hægt að stökkva toppana af kókoshnetunni með rjóma með kókosflögum, rifnum súkkulaði eða hakkaðum hnetum. Ef þú vilt fá hvít krem þarftu ekki að bæta við kakó, og í staðinn fyrir svörtu notar þú hvíta súkkulaði.