Hvernig á að gera marmelaði?

Meðal mikið úrval af sælgæti er marmelaði eitt af heiðursstöðum. Og ef þú eldar það sjálfur heima, eykst aðdráttarlíkan stundum. Grunnur heima marmelaði getur verið ávaxtasafa, ber, auk allra fræga Coca-Cola.

Hvernig á að búa heima marmelaði úr kóka cola og gelatínu?

Innihaldsefni:

• Coca-Cola - 440 ml;
• blöð af gelatíni - 7 stk.
• Kornsykur - 55 g;
• sítrónusýra - 1 tsk.

Undirbúningur

Gelatínblöð eru liggja í bleyti í köldu vatni og síðan kreista og uppleysta, nákvæmlega í samræmi við tilmæli um umbúðir lyfsins. Nú erum við að tengja hlaupafjöldan heitt massa með Coca-Cola, blandaðu því vandlega saman og setjið það í kæli í nokkrar klukkustundir þar til hún er fullkomlega solid.

Skerið nú frystar marmelaði í rhombuses eða teningur, rúlla í blöndu af kornuðu sykri og sítrónusýru og njóttu.

Hvernig á að gera marmelaði heima?

Innihaldsefni:

• appelsínusafi - 120 ml;
• sítrónusafi - 90 ml;
• hreinsað vatn - 120 ml;
• gelatín - 35 g;
• Kornasykur - 410 g;
• appelsína og sítrónu afhýða - 1 msk. skeið.

Undirbúningur

Ótrúlega ljúffengur seigmarmelaði er fengin úr sítrusávöxtum. Til að undirbúa hana, hella gelatíni með appelsínu og sítrónusafa (helst ferskur kreisti). Á sama tíma setjum við skeiðið með hreinsaðri vatni á eldavélinni, helltu í sykri og bætið appelsínu- og sítrónusjúkunni. Hitið blönduna, hrærið, látið það sjóða og elda, án þess að stöðva að hræra, í fjórar mínútur.

Taktu nú skriðið af eldinum, bætið hlaupabrúnnum við sírópið og hrærið það stöðugt á sama tíma. Síkt blönduna sem myndast í gegnum þurrkara, aðskilja skinnið og hella því í mold, þakið matarfilmu. Þú getur einnig notað í þessu skyni kísill mót eða kassa af nammi. Við skiljum massa til að frysta í kæli í nokkrar klukkustundir, eftir það skera við í teninga eða draga úr mold, stökkva á sykri ef þess er óskað og njóttu.

Hvernig á að gera heimabakað hlaup úr jarðarber og gelatínu?

Innihaldsefni:

• þroskaðir berjar af jarðarberjum - 280 g;
• hreinsað vatn - 240 ml;
• gelatín - 20 g;
• duftformi sykur - 240 g;
• sítrónusýra - 1/2 tsk.

Undirbúningur

Fyrst af öllu, fylla með köldu hreinsuðu vatni gelatíni og látið standa í þrjátíu mínútur til að bólga. Á þessum tíma þvoum við jarðarberjurtirnar, fjarlægið þau úr hala, settu þau í gler blöndunnar, bætið sykri og sítrónusýrudufti við og vinnið þar til smoothie er náð.

Eftir hálftíma leysum við upp gelatínkornin, setur ílátið með gelatínblöndunni í vatnsbaði og látið standa, hrærið, í nokkrar mínútur. Blandaðu síðan hlýja massa með jarðaberja sætum kartöflum og hella í mót eða hella í almennu formi. Við skiljum vinnustykkið í kæli í nokkrar klukkustundir til að frysta alveg. Við skera marmelaði í sneiðar eða við tökum úr skammtaformum og rúlla við viljuna í sykurkristöllum.

Hvernig á að gera heimabakað hlaup úr eplum án gelatínu?

Innihaldsefni:

• epli af súr afbrigði - 2 kg;
• hreinsað vatn - 100 ml;
• kanill, engifer eða negull;
• Kornasykur - 520 g.

Undirbúningur

Skolið epli ávexti úr kjarna, afhýða og skera í litla bita. Peel og Kjarninn er settur í pott, bætt við vatni og sjóðið í hálftíma. Eftir það, mala massa í gegnum sigti, er sterkur grunnur kastaður í burtu, og kartöflurnar eru lagðar út í eplasafa, bæta við helmingi sykursins og láttu það niður til mýkt ávaxta. Nú erum við að kýla blönduna með blender, bæta kryddi eftir smekk, hella eftir sykri og sjóða í fimmtíu mínútur, hrærið, yfir meðallagi hita.

Við dreifa eplamassanum í mold, þekur það með perkamentlaufi og skilið það við herbergi aðstæður í tvo daga. Skerið nú marmelaði í sneiðar, stökkva á sykri og setjið á diskinn.