The brjálaður baka er þýtt nafn fyrir baka, sem Bandaríkjamenn komu með og kallaði það Crazy Cake. Áður hafði það verið undirbúið eingöngu á vatni, en það gæti ekki verið spurning um innihald egg eða smjör í því; vegna þess að það var erfitt 30 ára öldin liðin. En þrátt fyrir slíka "lágþurrka" lista yfir innihaldsefni virtist baka mjög furðu, loftgóður, örlítið blautur og ljúffengur bragðgóður. Til allrar hamingju, tíminn stendur ekki kyrr og nú er uppskrift að brjálaða baka oft breytt með því að bæta við kalorískum matvælum. Þess vegna bjóðum við þér í dag nokkrar uppskriftir fyrir þennan ljúffenga súkkulaði, og þú velur sjálfan þig hver þú ætlar að elda.
American brjálaður súkkulaðikaka "Brjálaður kaka" - uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 550 g;
- kakó - 4 msk. skeiðar;
- Kornasykur - 280 g;
- sólblómaolía (hreinsaður) - 120 ml;
- drykkjarvatn - 500 ml;
- bakstur gos - 1 tsk;
- borð edik - 2 tsk;
- Vanillin - 1 pakki.
Undirbúningur
Til að byrja með, undirbúið þurrt blanda: Hrærið þar til einsleitt hveiti er með köfnunarefnis og kírósu. Fylltu nú með því að hita allt að 40 gráður með vatni og blandaðu öllu saman til að leysa hveitikúlur og sykur. Bættu síðan við hreinsaðri sólblómaolíu og blandið saman í heildarmassanum. Í lok undirbúnings prófsins kynntum við í það vanillín og bakstur gos, sem við slökkva með ediki. Eins og deigið kom út nokkuð vökvi, skera við pergamentið meðfram þvermál botnsins á moldnum, hylja það og hella síðan deiginu hér. Við bakum brjálaður, mjög súkkulaði, dýrindis baka í 180 gráður í 40 mínútur í ofninum.
Brjálaður baka á kefir með berjum
Innihaldsefni:
- hveiti - 750 g;
- Kornasykur - 400 g;
- sykur vanillu - 1 msk. skeið;
- kefir (2,5%) - 500 ml;
- Sólblómahreinsað olía - 150 ml;
- bakstur gos - 1,5 tsk.
- kakóduft - 5 msk. skeiðar;
- Rifberber - 150 g;
- Berries af garðaberjum - 150 g;
- sterkja - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Í kefir, hellið út bakstur gos og blandað (þannig að við slökkva það án þess að nota edik). Í skál með háum hliðum hella venjulegum sykri, ilmandi vanillusykri og blandaðu þeim með kakódufti bætt við þau. Við sigtum einnig í gegnum rétt magn hveiti, sem einnig er blandað saman við þegar sameinaðar þurrar innihaldsefni. Við bætum við kefir við þá, síðan með sólblómaolíu og hnoðið allt með skeið þar til að fá einsleita, fljótandi deigið. Hellið því í tilbúinn, þægilegan bakpappír sem er þakinn pappír .
Vel þvegnar tvær tegundir af berjum eru sameinuð saman, stökkva með sterkju, blandað og dreift ofan á öllu yfirborði deigsins. Setjið nú lögunina á miðjunni, hituð í 185 gráður ofn og bökaðu brjálaða köku með appetizing berjum í 35 mínútur.
Crazy Milk Pie í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- hveiti (hæsta bekk) - 450 g;
- mjólk - 400 g;
- fínn sykur - 270 g;
- augnablik kaffi - 2 tsk;
- kakóduft - 4 msk. skeiðar (með renna);
- baksturduft - 1 pakki;
- Vanillín - 1 pakki;
- sólblómaolía (lyktarlaust) - 100 ml;
- smjör - 30 g.
Undirbúningur
Hellið í djúpskál sem sigtist í gegnum sigtihveiti, sem við bætum við fínt sykur, dökkkakó og poka af vanillíni með bakpúðanum. Við blandum innihaldsefnunum saman við skeið þar til massinn er fenginn með jafnri kaffilit. Í hlýju hita mjólk leysum við upp kaffi, hella olíu hérna, hrærið og hellið öllu í ílát með lausan massa. Til að fá meira einsleitt og slétt deigið skaltu slá sameina innihaldsefnin með hrærivél. Botninn og veggir skál multivark smyrja vandlega með mjúkum smjöri og færa síðan deigið inn í það. Stilltu stillingu "Bakstur" í 1 klukkustund 10 mínútur.