Kæliskála eftirrétt getur verið góður ef þú bætir hlaupi við mjúkt sýrðum rjóma mousse, bætið við með ferskum ávöxtum og leggðu það yfir þunnt kexgrunn. Lokið fatið verður eins gott og það er fagur.
Sýrðum rjóma hlaupakaka með ávöxtum
Innihaldsefni:
- stór appelsína;
- fitukrem - 390 ml;
- sýrður rjómi - 75 ml;
- uppgufað mjólk - 60 ml;
- gelatín - 15 g;
- vatn - 45 ml;
- egg - 5 stk.
- sykur - 150 g;
- hveiti - 135 g;
- kakóduft 25 g;
- smjör - 50 g;
- svartur súkkulaði - 190 g.
Undirbúningur
Prótein af fimm stórum eggjum eru barin með sykri þar til blanda með stöðugar tindar myndast. Blandið eftirstandandi eggjarauða með bráðnuðu smjöri, kakó og hveiti. Í þykkum deiginu er bætt við slökkt prótein í lotum, setti massa á bakplötu með perkamenti og bakað við 180 gráður í 20-25 mínútur. Skiptið kældu kexinni í tvö stykki.
Gelatín er leyst upp í vatni samkvæmt leiðbeiningunum. Þó að kornin bólga í vatni, þeyttu sýrðu rjómi með þéttu mjólkinni og þeyttu einnig rjóma þar til tindarnir eru stöðugar. Blandið þeyttum rjóma rjóma með sýrðum rjóma eins vel og hægt er til að halda eins mikið lofti og mögulegt er. Hellið gelatínlausn í loftið og bætt við stykki af appelsínugult kvoða. Dreifðu kreminu yfir eitt kex í forminu, hylja með seinni og láttu blönduna kólna þar til hún er alveg hert. Kex-hlaup kaka með ávöxtum borið fram, vökva brætt súkkulaði.
Jelly kaka með ávöxtum og sýrðum rjóma án þess að borða
Innihaldsefni:
- niðursoðinn ferskja - 670 g;
- þrúgur - 10 berjum;
- pakki af öllum ávöxtum hlaup;
- sýrður rjómi - 480 ml;
- mjólk - 100 ml;
- sykur - 35 g;
- gelatín - 15 g.
Undirbúningur
Gelatín fyllið helming mjólk og láttu bólga. Eftirstöðvar mjólkin er hituð með sykri og tryggt að kristallar síðarnefndu séu alveg uppleystir. Í heitum, sætum mjólk, þynntu bólgna gelatínið og hellið blöndunni í kísilmót, fyllið það með 2/3. Þegar sýrður rjómi hlaupið fyllir alveg, skal það þekja það með lag af niðursoðnum ferskjum og helmingum af vínberjum. Þynndu ávaxtaselann, fylgdu leiðbeiningunum og hella því yfir ávaxtalagið. Látið eftirréttinn loksins frosið og vakt síðan á plötuna.
Fyrir bragð og áferð fjölbreytni á the botn af the mold, áður en þú fyllir lag af hlaupi með sýrðum rjóma, getur þú lagt út smákökur eða tilbúinn til að kaupa kex.
Súrkaka með ávöxtum og kex
Innihaldsefni:
Fyrir kex:
- egg - 2 stykki;
- Kornasykur - 145 g;
- jurtaolía - 65 g;
- mjólk - 60 ml;
- hveiti - 120 g;
- gos - 1/2 teskeið;
- klípa af vanillíni.
Fyrir hlaup og mousse:
- fitukrem - 240 ml;
- Kornasykur - 95 g;
- Strawberry puree - 360 ml;
- gelatín - 1 1/2 tsk.
- ferskar ber eða ávextir til skrauts.
Undirbúningur
Tækni kexbúnaðar er næstum óbreytt: eftir að hafa eggjað egg með sykri, blandið afillínum, hellt í smjöri og mjólk, og bætið síðan lotu af gosi og hveiti í skammta og vertu viss um að engar klúður séu í deiginu. Bakið kexinn í ofþensluðum 180 gráðu ofni í um hálftíma. Kæla köku lárétt og setjið hálft aftur í moldið.
Rjómi þeyttum með 35 grömm af sykri. Leysaðu gelatín í jarðarberpurei og bæta við sykri. 2/3 kartöflur með kremi og settu ofan á kex, og restin af svampakakinu í hreinu formi hella yfir mousse lagið. Skreytingin er eftir löngun þinni og ákvörðun.