Bananar í batter - dýrindis og viðkvæma eftirrétt, sem krefst ekki sérstakrar matreiðsluhæfileika. Þess vegna skaltu kaupa allar nauðsynlegar vörur á öruggan hátt og þóknast ættingjum þínum með þessum óvenjulegu delicacy.
Bananar steikt í batter
Innihaldsefni:
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- banani - 2 stykki;
- jurtaolía.
Fyrir batter:
- mjólk - 100 ml;
- egg - 1 stykki;
- sýrðum rjóma - 1 msk. skeið;
- hveiti - 2 msk. skeiðar.
Fyrir krem:
- duftformi sykur;
- sýrður rjómi - 50 ml.
Undirbúningur
Uppskriftin fyrir banana sem er soðin í batter er einföld. Við tökum litla disk, brjótið eggið í það, hellið smá hlýju mjólk, bætið skeið af sýrðum rjóma og blandið innihaldinu vandlega saman. Hella síðan hveiti smám saman og hnoða deigið. Til að smakka, setjið sykur, slá slátt og setjið til hliðar. Þess vegna ættir þú að fá Claret svipað í samræmi við sýrðum rjóma.
Fara nú til undirbúnings banana: við hreinsa þau úr skrælinum, skera hverja fyrst í tvo helminga, og síðan aðra með þremur hlutum. Nú taka sítrónu og kreista safa út af því beint á mulið ávöxt.
Eftir þetta skaltu fara á síðasta stigið - steikja. Í pönnu hella smá grænmeti olíu og setja á rólegum eldi. Eitt sneið af banani er dýft alveg í batter og settu það í pönnu. Á sama hátt, við gerum með öllum ávöxtum og steikið þau í nokkrar mínútur á hvorri hlið, þar til gullskorpan birtist.
Nú undirbúið kremið, sem við munum vökva fullan eftirrétt. Í píanónum dreifum við svolítið sýrðum rjóma, hellum út sykurduftinu og blandið vel saman þar til einsleita massa er náð. Eftir að bananarnir eru steikt dreifum við þær á disk, þannig að lítið gler er óþarfur, og þá vatnið áður undirbúið rjóma og þjónið leyndinni á borðið.
Bananar í battered hunangi
Innihaldsefni:
- banani - 4 stykki;
- egg hvítur - 1 stk.
- hunang - 0,5 atriði;
- vatn - 1 atriði;
- sítrónusafi;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- sterkja - 2 msk. skeiðar;
- sesamolía - 1 tsk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Íhuga aðra möguleika, hvernig á að elda banana í batter. Ávextir eru hreinsaðir og hver ávöxtur er skorinn í tvennt. Í skál, blandaðu sterkju með hveiti, þynntu það með vatni og bætið smá sesamolíu og egghvítu. Hrærið massa til einsleitni og dýfðu helminga banana í tilbúinn claret. Skrýtið eftirréttinn í djúpsteiktunum 4-5 þar til gullið er brúnt. Breyttu síðan bananunum varlega á disk, láttu ofgnóttolíu renna út, og í þetta skiptið, skulum þorna sesamfræin í pönnu. Aðskilja sítrónusafa með hunangi og hita léttan hita í pottinum. Áður en það er borið, hella banani með sítrónu-hunangsósu og stökkva með steiktum sesamfræjum.
Bananar í smjör og karamellu
Innihaldsefni:
- banani - 6 stykki;
- hveiti - 100 g;
- sterkju - 15 g;
- egg hvítur - 3 stk.
- sykur -300 g;
- mjólk - 150 ml;
- sesam - 1 msk. skeið;
- vatn - 150 ml;
- sítrónusafi 1 msk. skeið;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að steikja banana í batter. Svo er ávöxturinn hreinsaður, rifinn í þykkum hringjum og stökkva með sítrónusafa. Forhitið olíuna í djúppönnu eða fryer.
Næst, við skulum elda eftirréttinn. Til að gera þetta, blandið í skál af sterkju og sigtuðu hveiti. Síðan hella við eggjahvít, smá þeyttum af mjólk. Blandaðu vandlega saman og láttu deigið í 10 mínútur. Eftir það eru bananarstykkir festir á gaffli og dýfði í smjör. Steikið þeim í sjóðandi olíu þar til gullið er brúnt í um það bil 1 mínútu. Leysið sérstaklega upp í vatnsykri og látið blönduna sjóða. Hella síðan sesamfræjunum í sírópið og blandið saman. Bananar eru dýfðir í karamellu og settar í plötur, smurðir með smjöri. Við þjónum eftirrétt strax ásamt bolli af köldu vatni. Áður en við borðum, dýfum við banana í batterið í vatni, þannig að harður karamellan er harðari. Hér, og allar banana í karamellu er hægt að bera fram á borðið!