Mjölvörur eru oft gerðar með geri. Hins vegar, ef gerjað mjólkurafurð er notuð sem grundvöllur, þá er gos-myndandi innihaldsefnið, sem gefur glæsileika, gos.
Í dag ætlum við að nota kefir til að gera pönnukökur og því munum við nota gos. Þetta þýðir hins vegar ekki að það er ekkert val fyrir þennan valkost. Í valinu finnur þú uppskrift með notkun ger. Lærðu og læra hvernig á að gera deig fyrir pönnukökur á kefir.
Deigið fyrir lavender pönnukökur á jógúrt
Sérstök ást fyrir alla, sennilega, njóttu pyshechki með yndislegu rauðri tunna. Hvernig á að búa til slíkt?
Innihaldsefni:
- kefir - 480-500 ml;
- sykur - 4-5 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 280-300 g;
- salt;
- ætur fita - 40-60 g;
- kanill;
- gos - 1 tsk.
Undirbúningur
Fáðu kefir fyrirfram úr kæli og hita það upp. Ekki nota eldavél eða örbylgjuofni. Það er nóg að gefa sér drykk í eldhúsinu. Ef hveiti er geymt á kulda, þá er það einnig eftir í hlýju til að ná amk 18 gráður.
Hellið í skál jógúrt. Eggið er brotið í sérstakan skál og whisk er náð með því að auka rúmmálið. Við blandum þessar vörur saman. Við sendum þá sykur, gos, salt, ætan fitu. Stökkva kanil. Ef lausu innihaldsefnin eru moli, þá losna við þá með sigti. Við bætum hluta af hveiti við massa og hrærið vandlega skeiðina með skeið. Við setjum það til hliðar þannig að allir þættarnir byrja að hafa samskipti, og þá undirbúa dýrindis pyshechki.
Ef þú tekur eftir því að þéttleiki deigsins var ekki rétt leið, þá er hægt að bæta við vökva eða þurra innihaldsefni.
Hvernig á að gera deig fyrir fritters á kefir - uppskrift?
Innihaldsefni:
- kefir - 320-350 ml;
- sykur - 50-70 g;
- vanilluþykkni - 1/3 af skeið;
- hveiti - 200-220 g;
- egg - 1 stykki;
- joðað salt;
- gos - 2 tsk.
Undirbúningur
Sigtið hveiti. Við sendum það vanilluþykkni, salt, sykur, egg. Til þessara innihaldsefna hella við kefir. Skeið eða whisk að blanda öllu, brjóta mynduðu moli. Nú var það gos. Við kynnum það í gegnum sigti, þannig að prófið kemst ekki yfir stóra agnir þess. Blandið aftur þessa massa. Í þessu tilfelli ætti loftbólur að birtast. Deigið er tilbúið.
Ger deig fyrir pönnukökur á jógúrt
Innihaldsefni:
- kefir - 250-260 ml;
- hveiti - 130-150 g;
- grænn laukur - 3-4 fjaðrir;
- jörð pipar;
- vatn - 0,5;
- salt;
- sykur - 1 msk. skeið;
- dill - 5 útibú;
- smjör - 35-40 g;
- ger - 1 tsk.
Undirbúningur
Við byrjum ger gerjun, leysa þau í volgu vatni með skeið af sykri. Þegar massinn er kúla, bætið kefir, hakkað jurtum, kryddi, salti við það og blandið því saman. Smelt smjör bráðnar. Sifting hveiti yfir skál með þessum vörum, við munum gera deig. Í þessu tilfelli er það saltað, en þú getur gert það sætt, í stað grænu með hakkaðum hnetum (möndlum, heslihnetum), þurrkaðir ávextir, sælgæti ávextir. Við kápa deigið og yfirgefa það. Eftir nokkra klukkustundir geturðu eldað pönnukökur úr því.
Deigið fyrir pönnukökur á kefir án eggja
Innihaldsefni:
- kefir - 1 atriði;
- hveiti - 100-110 g;
- gos - 0,5 tsk.
- kókosflögur - 2 tsk;
- Sólblómaolía - 20-25 ml;
- sykurbrún - 1 msk. skeið;
- joðað salt.
Undirbúningur
Við hella í skál eitt glas kefir. Við hella kókos rakstur, gos, sykur. Við podsalivayem massa. Til að pönnukökur fara rétt frá pönnu, bætum við smjöri til kefir. Við byrjum að hnoða deigið. Til að gera þetta dreifum við hveitið og skeiðið og breiðst út um allan massann. Þegar þéttleiki sýrra rjóma er náð skaltu hætta að bæta við hveiti.