Með hjálp góðan eldaðan fondant geturðu ekki aðeins gefið köku stórkostlegu útliti. Nær yfir hana með eftirrétti kynnir einnig ákveðna bragðskýringu. Þess vegna er mikilvægt að nota bestu gæðavörurnar við að búa til sælgæti og ekki að líta á ráð um hvernig á að undirbúa það í uppskriftum.
Í dag munum við segja þér hvernig á að gera góða sætu fyrir köku af kakódufti. Súkkulaði bragð þess fullkomlega viðbót við hvaða köku og mun gera það einfaldlega irresistible.
Súkkulaði fondant fyrir köku úr kakó - uppskrift
Innihaldsefni:
- kakóduft - 50 g;
- Kornasykur - 110 g;
- heilmjólk - 80 g;
- mjúkan smjör - 75 g.
Undirbúningur
Til að búa til sælgæti skaltu blanda sykri og kakódufti í stöng, hella síðan í soðnu mjólkina, hrærið og setjið diskana með blöndunni í vatnsbaði í íláti af sjóðandi vatni. Við höldum á eldi, hrærið í tvær mínútur, slökkvið eldinn, bætið smjöri og hrærið þar til það leysist alveg upp í sætum. Við gefum það svolítið flott og settu það á köku.
Ef þess er óskað, getur þú bætt við bragðið af fudge vanillu athugasemd. Til að gera þetta skaltu bæta smá vanillusykri við upphaf undirbúnings eða vanilluþykknis í lokin.
Að teknu tilliti til fyrirhugaðrar uppskriftar geturðu líka gert fondant fyrir köku með kakó á vatni og skipta því út með mjólk.
Fondant fyrir köku með kakó og sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- kakóduft 75 g;
- Kornasykur - 75 g;
- sýrður rjómi með fituinnihald yfir 20% - 50 g;
- Smjör - 50 g.
Undirbúningur
Eins og í fyrri uppskrift, sameina við kakóduft með sykri. Þá er bætt við sýrðum rjóma og blandað saman. Setjið ílátið með blöndunni á rólegu eldi og standið, hrærið, að sjóða. Næstum setjum við í smjöri og látið sætleikann á eldinn, hrært stöðugt, þar til það leysist algjörlega upp. Fjarlægðu diskarnir úr eldinum, láttu sætleikinn kólna svolítið við stofuhita og hylja yfirborð köku með því.
Fondant fyrir köku með kakó og þéttu mjólk
Innihaldsefni:
- kakóduft - 40 g;
- þéttur mjólk - 200 g;
- Smjör - 20 g.
Undirbúningur
Samþykkt mjólk er blandað saman í kúpu með kakódufti, við ákvarðum getu blöndunnar með blöndunni á eldi, hitar því yfir lágan hita í sjóða, hrært stöðugt og eldið í eina mínútu. Þá fjarlægjum við massann úr eldinum, látið kólna það svolítið og leysið smjörið í hana. Ef nauðsyn krefur getur þú bætt við fondant einnig nokkrar teningur af dökkum eða hvítum súkkulaði, þannig að breyta litinni frá dekkri í ljós.