The Viennese baka er táknrænt nafn fyrir alla kirsuberjurtatöflurnar á prófinu á loftkökum. Í klassískri frammistöðu er þetta eftirrétt mjög naumhyggjulegt: hvít kex , ber, nokkur möndlublöðrur, en enginn truflar frekar frekar og fjölbreytni meðferðarinnar á sinn hátt. Í dag ætlum við að undirbúa Viennese baka með kirsuberi.
Viennese baka með kirsuber - uppskrift
Innihaldsefni:
- kirsuber (án pits) - 480 g;
- Vanillu jógúrt - 155 ml;
- egg - 3 stykki;
- Kornasykur - 180 g;
- sólblómaolía eða rapsolía - 290 ml;
- hveiti - 425 g;
- baksturduft - 7 g;
- möndlublöðrur - 45 g.
Undirbúningur
Þessi kaka er soðin svo fljótt að á meðan ofninn hitar allt að 175 gráður, muntu hafa tíma til að deigja. Eins og fyrir venjulega kex, whisk egg, vanillu og sykur í hvítum loftmassa. Við hella jógúrt og smjöri á það, whisk aftur.
Við sameina hveiti með bakpúðanum, hella þurru blöndunni í fljótandi innihaldsefni. The deigið deigið er hellt í 20 cm lögun og við klára kirsuberjaða kirsuberið.
Viennese baka með kirsuber er tilbúinn í um klukkutíma, en eftir 30 mínútur af bakstur, verður yfirborð þess að vera stráð með möndlublóma.
Súkkulaði Viennese kirsubertauk - uppskrift
Innihaldsefni:
- kirsuber (án pits) - 480 g;
- Möndluhveiti - 85 g;
- hveiti - 115 g;
- kakóduft 45 g;
- egg - 3 stykki;
- hunang eða síróp - 130 g;
- jurtaolía - 55 ml;
- svart súkkulaði - 140 g;
- mjólk - 100 ml.
Undirbúningur
Blandið þurrt innihaldsefni saman. Eggjarauður svipa með sírópi og smjöri, haltu varlega í blönduna mjólk og bræddu súkkulaði. Sameina vökvann með þurru innihaldsefnum, og í lokið deiginu, sláðu inn froðu úr egghvítu. Hellið deigið í mold og stökkva með kirsuberi. Kakan ætti að eyða 40 mínútum í forþenslu í 175 gráður ofn.
Viennese baka með kirsuber er hægt að gera í multivarquet, það ætti að elda klukkustund á "bakstur".
Uppskrift fyrir Viennese baka með kirsuber og kotasæla
Innihaldsefni:
- Shortbread - 320 g;
- kotasæla - 85 g;
- kremostur - 85 g;
- hunang - 70 g;
- kirsuber - 340 g;
- Möndlublóma - 40 g.
Undirbúningur
Rúlla út deigið og setjið það í undirstöðu valda formsins og bökaðu síðan 190 gráður til blanch. Hvíta kotasæktina með hunangi og kremosti, dreifa blöndunni ofan á sandkaka og skreyta alla helminga kirsuberna (án pits) með möndlublóma. Látið baka kæla í kæli áður en það er skorið annars getur fyllingin breiðst út.