Um undirbúning og bragðareiginleika sumra sósur, bæta gourmets næstum þjóðsögur. Án þess að þykja vænt um bókmenntahlíð, reynum bara að elda dýrindis sósu fyrir kjúklinginn.
Orange sósa fyrir kjúkling
Mjög auðvelt að undirbúa, appelsínusósu gefur kjúklinganum mjög skemmtilega, jafnvel hreinsaða bragð.
Innihaldsefni:
- appelsínusafi - 200 ml;
- appelsína - 1 stykki;
- mushrooms - 10 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- hvítvín - 100 ml;
- pipar;
- salt.
Undirbúningur
Hvítlaukur er jörð og blandaður með klípa af salti. Við skera appelsínugult og sveppir í þunnar sneiðar og blandað saman með hvítlauks og salti, hella hvítvíni og appelsínusafa.
Hvít sósa fyrir kjúkling
Þessi útgáfa af sósu fyrir fylgjendur hefðbundinna uppskrifta.
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 msk. skeið;
- seyði - 1 atriði;
- smjör;
- eggjarauða - 1 stykki;
- salt.
Undirbúningur
Steikið í smjöri og steikið þar til gullið er. Þá skaltu bæta hlýjuðu seyði, hrærið ristuðu brauði, til að forðast myndun klúða. Stöðugt hrærið, eldið þar til þykkt, bætið salti og pipar. Dikkt sósa látið kólna og keyra eggjarauða (í heitum sósu getur þú ekki - eggjarauða). Við skreytum kjúklinginn í hvítum sósu með hrísgrjónum.
Súr og súr sósa fyrir kjúkling
Ef þú vilt framandi, elda kjúklinginn í súrsósu sósu.
Innihaldsefni:
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- niðursoðinn ananas - 1 getur;
- sterkja - 1 l. skeið;
- tómatsósu eða tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- eplasafi edik - 1 msk. skeið;
- engifer - 100 g;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Hitið jurtaolíu í pönnu. Þvegin og þurrkaður búlgarskísur er hreinsaður og skorinn í stóra stykki, engifer er hreinsaður og þrír á rifnum. Þá steikja pipar 1-2 mínútur, bæta engifer, edik, hálft glas af soðnu vatni (þú getur safa, sem innihéldu ananas) og skera í sundur ananas. Þegar þú notar vatn skaltu bæta við 2 matskeiðar af sykri. Hrærið og blásið í 2-3 mínútur. Þú getur bætt við fínt hakkað hvítlauk. Eftir það, bæta við tómatsósu eða tómatmauk og sterkju. Enn og aftur, hrærið, fjarlægðu súrsósu sósu úr plötunni.
Rjómalöguð sósa fyrir kjúkling
Bragðið af þessum viðkvæma rjóma sósu passar fullkomlega með soðnum kjúklingum og aukaafurðum.
Innihaldsefni:
- hveiti - 50 g;
- krem - 6 ml;
- Smjör - 40 g;
- salt, krydd eftir smekk.
Undirbúningur
Mjöl, hrærið stöðugt, steikið í smjöri þar til það er gullið. Slökktu á diskinum, bætið rjóma og mjúkum smjöri. Þá er bætt við salti, bætt við kryddi og blandað vel saman.
Ostur sósa fyrir kjúkling
Þessi sósa mun bæta við piquant athugasemd við venjulega steikt kjúkling.
Innihaldsefni:
- "Parmesan" - 100 g;
- þykkt krem eða sýrður rjómi - 100 ml;
- skarpur sinnep - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Við nudda ostur á litlum grater. Kremið hlýtt að nálægt suðumarkinu, bætið við osti og hrærið þar til það leysist upp. Við bætum við salti, pipar, sinnepi. Til að gera sósu skarpara geturðu bætt við klípu af chili. Til kjötsins þjónum við heitum sósu.
Heitt kjúklingasósa
Óbrotinn í matreiðslu, en mjög bragðgóður sósa fyrir kjúkling.
Innihaldsefni:
- hvítlaukur - 3-4 wedges;
- sýrður rjómi - 500 g;
- Tómatur líma til að smakka;
- salt.
Undirbúningur
Dreifðu sýrðum rjóma í skál, bætið tómatarlíminu saman og hrærið. Liturinn á blöndunni ætti að verða dökkbleikur, kreista hvítlauk, salt. Heitt sósa er tilbúið, borið fram með steiktum eða bakaðri kjúklingi.