Við skulum finna út með þér hvaða diskar geta verið gerðar úr hakkaðri kjöti og kartöflum.
Bakað kjöt og kartöflur
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1,5 kg;
- hakkað nautakjöt - 500 g;
- laufblöð - 1 stykki;
- peru - 2 stykki;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 4 msk. skeiðar;
- krydd;
- smjör - 1 tsk;
- Ostur harður - 150 g.
Undirbúningur
Svo eru kartöflur þvegnar, hreinsaðir, settir í pönnu og soðnar þar til þau eru tilbúin og kastar laurelblöð. Við skrælum peru úr skælunum, rifið litla bita og láttu það vera gagnsæi, á vel hituð pönnu í jurtaolíu. Setjið nú fyllingarnar hér og árstíð allt með kryddi. Steikið þar til tilbúið, stöðugt hrærið.
Þegar kartöflurnar eru soðnar tekjum við úr lauflöppunum og með því að hræða við snúum við allt í pönnu. Næst skaltu taka formið fyrir steiktu, hylja það með smjöri og setja þykkt lag á botni kartöflumúsa . Þá hylja allt jafnt fyllt með lauk, stökkva sýrðum rjóma og stökkva með rifnum osti. Við sendum ofninn á forhitaða ofninn og athugaðu um 40 mínútur. Þá taka vandlega út, skiptu í skammta og þjóna því að borðið.
Kartafla svínakjöt með hakkaðri kjöti
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 400 g;
- kartöflur - 10 stk.
- gulrætur - 2 stykki;
- peru - 2 stykki;
- kjúklingur egg - 2 stk.
- jurtaolía - 50 ml;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvernig á að elda bragðgóður og ánægjulegt fat með kartöflum og hakkað kjöti? Það er mjög einfalt! Skrældar kartöflur eru þvegnir með köldu vatni, þurrkaðir með handklæði og nuddað á sérstökum grænmetisgrater. Gulrætur eru hreinsaðar, grindaðar á stórum grjót, og úr peru fjarlægjum við skinnina og shinkuem lítil teningur. Þá er helmingur laukanna steiktur í jurtaolíu og blandað með kartöflum. Við eyðileggjum egg hér, kastaðu gulrætur, salt og pipar eftir smekk. Öll innihaldsefni eru vandlega blandað.
Við skemmtu einnig hakkað kjötið með kryddi, bætið eftir hráefnum og blandað saman. Bakaðu kökuna í pönnu og leggðu það í lag: Fyrsta kartöflu, þá kjöt og aftur grænmeti. Við sendum diskinn í ofninum og bíðið í 30 mínútur og stillið hitastigið 190 gráður. Við þjónum tilbúnum ömmu á borðið í heitum formi, skera í litla bita, stökkva fínt hakkað jurtum og sýrðum rjóma.
Uppskrift fyrir hakkað kjöt og kartöflur
Innihaldsefni:
Fyrir fylling:
- kvoða af nautakjöti - 300 g;
- peru - 1 stykki;
- svínakjöt - 600 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- kartöflur - 200 g;
- krydd.
Fyrir breading:
- jurtaolía - 40 ml;
- brauð mola - 3 msk. skeiðar;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- ferskt steinselja - 1 búnt.
Undirbúningur
Til að undirbúa fyllingu taka við svínakjöt og nautakjöt, skrældar kartöflur, laukur, hvítlauk og krydd. Kartöflur mala á minnstu grindina og kreista safa. Kjöt þvegið, þurrkað, unnin úr böndum og snúið í gegnum kjöt kvörn. Bulb fínt hakkað með beittum hníf og tengja það með kjöti, kartöflum
Leggðu djúpa þokuðu pottinn á eldinn, hella olíu í það og hita því að sjóða. Dreifðu skítunum vandlega og steikið þeim frá tveimur hliðum þar til þau eru tilbúin og gullbrún. Eftir það, hella smá vatni í pönnu, hylja það með loki, gufaðu borðinu þar til vökvinn gufur upp og þjóna með hvaða hliðarrétti og grænmeti í heitu formi.