Samsetningin af kremi og sjávarfangi er tilvalið dæmi um hversu vel tvær vörur sem eru alveg andstæðar geta bætt við hvert annað. A viðkvæma sósa með rjóma og rækjum, í klassískri frammistöðu, er óvaranlegur félagi af pasta og hins vegar og margir aðrir diskar frá Miðjarðarhafsréttinum munu gera hann gott fyrirtæki.
Tiger rækjum í rjóma sósu - uppskrift
Innihaldsefni:
- smjör - 15 g;
- ólífuolía - 20 ml;
- skalla - 50 g;
- hvítlaukshnetur - 3 stk.
- hveiti - 30 g;
- eplasafi - 310 ml;
- krem - 350 ml;
- útibú timjan
- tígrisdýr - 500 g;
- dragon - 3 g;
- græn ferskt steinselja;
- sítrónusafi - 5 ml.
Undirbúningur
Forhitaðu blanda af tveimur tegundum af olíu. Kryddaður hvítlaukur er steiktur í um hálfa mínútu, við tökum það út, og í hvítlauksmjöri bætum við börnum með timjan og eldum þeim í nokkrar mínútur. Styktu laukinn með hveiti, blandið og helltu síluna. Við bíðum í 30 sekúndur fyrir vökvann að kúla, og hella síðan í rjómið, bæta kryddi og elda sósu í nokkrar mínútur. Eftir þann tíma bæta við skrældar rækjum og bíða í 3 mínútur. Við lokum sofnar tarragon og steinselja með sítrónusafa.
Við þykkið sósu með líma og þjóna.
Steiktur rækjur í rjóma sósu
Innihaldsefni:
- rækjur - 750 g;
- majónesi - 120 g;
- krem - 30 ml;
- hvítlaukur olía - 3 msk. skeiðar;
- kornsteinn - 20 g;
- Worcester sósa - 10 ml;
- sítrónusafi;
- steinselja grænu.
Undirbúningur
Skrældar rækjur steikt á matskeið af hvítlauksolíu nákvæmlega þar til þau verða bleik lit. Lokið rækjum hellti með sítrónusafa, stökkva á steinselju, blandið og dreift á disk.
Við sameina majónesi með sinnep, eftir hvítlaukssmjöri og rjóma. Við vöknum krabbadýr sósu og miðlara.
Rækjur í rjómalögðu tómatsósu
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 20 ml;
- skalla - 70 g;
- hvítlaukshúð - 2 stk.
- Tómötum í eigin safa - 300 g
- feitur krem - 1 atriði;
- rækjur - 450 g;
- Fetaost - 60 g.
Undirbúningur
Við setjum hitastig ofninn í 218 ° C. Á vel hlýnu olíu yfirumst við skalla með hvítlauks í um það bil 3 mínútur, eftir að við bættum tómötum og bíðið í 5-7 mínútur. Þegar tómatsósinn sjóðast og ávextirnir sjálfir byrja að sundrast, hella rjóma í pönnuna og bíða eftir að sósan varlega þykkna. Blandið sósu með skrældum rækjum, feta og grænu, settu það í mold og settu það í ofninn. Undirbúningur rækju í rjóma sósu með tómötum mun taka um 10 mínútur.
Rækjur bakaðar í rjóma osti sósu
Sem frábært viðbót við glas af hvítvíni, þetta heita appetizer verður högg í hvaða fyrirtæki og mun vera gagnlegt bæði til umsóknar á hávær aðila og fyrir rómantíska kvöldmat.
Innihaldsefni:
- smjör - 40 g;
- rækjur - 300 g;
- hvítlaukshnetur - 4 stk.
- þurrhvítvín - 60 ml;
- majónesi heima - 47 g;
- sítrónusafi - 30 ml;
- Philadelphia - 125 g;
- sýrður rjómi feitur - 83 g;
- rifinn ostur - 58 g.
Undirbúningur
Hitið ofninn í 180 ° C, fætið 25 cm formið til að borða með hvaða jurtaolíu sem er.
Smeltið smjörið í pönnu og léttið reyktunum rólega með hvítlauk. Fundargerðir verða nóg. Styktu rækju með sítrónusafa, fjarlægðu úr hita og sameina með kremosti, sýrðum rjóma, steinselju og blöndu af rifnum ostum. Við setjum moldið með gufubaðinu í ofninum í 11 mínútur, þannig að toppurinn er léttbrúnt og osturinn bráðnar og þjóna strax rækjum sem eru bakaðar í kremssósu ásamt kexum eða croutons.