Hvað á að undirbúa úr súrmjólk?

Við núverandi húsmóðurinn mun einhver vara ekki glatast fyrir neitt - núverandi "úrgangur". Innan skynsamlegra marka er þetta auðvitað rétt, þar sem afurðirnar sem liggja niðri geta nokkuð vel þjónað í matreiðslu og stundum jafnvel betra fyrir sumarrétti en ferskar hliðstæður þeirra: frá aldurspróteinum, framúrskarandi meringue kemur út, sýrður rjómi gerir baksturinn stórkostlegt, gamall brauð er frábært hentugur fyrir kvass. En oftar og hraðari er mjólkin skemmd, ef það er náttúrulegt, að sjálfsögðu. Þess vegna er það einmitt spurningin um hvað á að elda og hvað á að elda frá súrmjólkinni er gefið flestum húsmæður. Í dag munum við svara þessari spurningu og deila með þér einfaldar uppskriftir til að undirbúa dýrindis rétti úr súrmjólk.

Matreiðsla og bakstur frá sýrðum mjólk

Fyrsta og mikilvægasta af öllu sem hægt er að gera úr súrmjólk er auðvitað kökur. Fjölbreytni pönnukökur og pönnukökur eru miklu betra, ef mjólk er ekki alveg ferskt - vörurnar eru stórkostlegar og loftgóður og einnig fá skemmtilega súr bragð. Næst á listanum eru afbrigði af kotasælu og diskum byggðar á því, til dæmis vareniki. Meðal annars geturðu undirbúið áhugaverðar salöt og snakk úr súrmjólk.

Hvað á að baka úr súrmjólk?

Uppskriftir fyrir bakstur frá sýrðum mjólk eru auðveldar að framkvæma og fáanleg. Þetta er mest skemmtilega og góða leiðin til að nota vantar mjólk til skemmtunar fyrir alla fjölskylduna.

Oladushki

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Pund egg með sykri, bæta við salti og gosi (vertu viss um að slökkva gos, annars mun sætabrauðið hafa óþægilega eftirsmíð). Bætið súrmjólkinni og blandið saman í einsleitt ástand. Setjið varlega á hveiti, hrærið það í deigið. Það ætti að vera svipað í samræmi við þykk sýrðum rjóma, en með moli. Hellið heitt vatn í deigið, hrærið varlega þar til slétt er. Blandið blöndunni við sýrðan rjóma. Cover deigið með handklæði og láttu það standa í 15 mínútur. Bakið í jurtaolíu, hellið hvern hluta deigs varlega í heitt pönnu með skeið.

Pönnukökur

Innihaldsefni:

Sýrmjólk eða hertu mjólk - 250 ml; egg - 2 stykki; sykur - 2 msk. skeiðar; jurtaolía - 50 ml; gos - 0,5 tsk. hveiti - 6 msk. skeiðar; sjóðandi vatn - 100-150 ml; klípa af salti.

Undirbúningur

Setjið gos í súrmjólk og blandið vel saman. Gakktu úr skugga um að massaskolurnar og magnið aukist. Hristu eggin, bætið sykri og salti við þá, þar til einsleitt froðu og ljúka upplausn kristalla. Hellið jurtaolíu í eggin með sykri og þeyttum aftur. Sameina massa með sýrðum mjólk og hrærið vel. Setjið lítið magn af hveiti í deigið, blandið því þar til það er slétt. Haltu áfram að hræra þar til allar moli í deiginu leysist upp. Massinn verður þykkari og þéttari en venjulegt pönnukaka próf. Þynnið deigið í viðeigandi samkvæmni með mjög heitu vatni - meðan á steiktunni stendur ætti deigið að renna vel úr stönginni og fljótt fylla allt yfirborð pönksins. Bakið pönnukökum í þurru pönnu - smjörið í deiginu er nóg. Pönnukökur verða að vera þunn, viðkvæm og "lacy".

Hvað getur þú eldað ósykrað úr súrmjólk?

Fljótur deig fyrir dumplings

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Blandaðu saman súrmjólkinni, gosinu og léttum froðuðum eggjum. Nokkuð saltað og byrjaðu að hella hveiti í því magni að þú getir hnoðað deigið. Fyllingin getur verið eitthvað: kotasæla, kirsuber, kartöflur, þ.e. allt sem hjarta þitt þráir!

Salat af rauðum tómötum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Skerið tómatana í sneiðar og blandið saman með rauðum salati. Nudda piparrót og þeyttu með súrmjólk. Smellið á salatið og skrautið með grænu.