Með framboð á ferskum og góðu smokkfiski til sölu, byrjaði borðum okkar að endurnýjast með ljúffengum réttum með þátttöku þeirra. Heitt og kalt diskar með smokkfisk eru ekki aðeins rík af próteinum heldur einnig mjög nærandi. Annar útgáfa af ljúffengum "smokkfiskum" mat - salati með hrísgrjónum , uppskriftirnar sem fjallað er um í þessari grein.
Uppskrift fyrir salat úr smokkfiski með hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- smokkfiskaskrokkur - 500 g;
- ólífuolía - 1/3 af aldar;
- rauðvín edik - 1/3 af aldar;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- rauðlaukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- steinselja;
- langur korn hrísgrjón - 1 1/2 atriði;
- furuhnetur - 1/4 st;
- kirsuberatómt - 200 g;
- ferskur myntu.
Undirbúningur
Skrokkarnir á köflum eru hreinsaðar og soðnar í sjóðandi saltuðu vatni í um það bil eina mínútu. Lokið smokkfiskur er skorinn í hringi og sökkt í marinade ólífuolíu, edik, sítrónusafa, hakkað lauk og hvítlauk, steinselju, salt og pipar. Við skiljum smokkfiskinn í um klukkutíma.
Elda hrísgrjón þar til það er tilbúið og kælt í stofuhita. Blandið hrísgrjóninni við smokkfiskinn og marinade þar sem hann var. Cherry tómötum skera í tvennt og einnig send til salat, stökkva í fat af furuhnetum og borið fram á borðið.
Salat af smokkfiski með hrísgrjónum og sætum pipar
Innihaldsefni:
- hrísgrjón - 1 atriði;
- grænmeti seyði - 2 hlutir;
- skalla - 2 stykki;
- vín edik - 1 1/2 tsk.
- arugula - 50 g;
- möndlur - 20 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- chili pipar - 1 stk.
- grænir baunir - 150 g;
- smokkfiskur - 450 g;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- sætur pipar í olíu - 150 g.
Undirbúningur
Rice sjóða, fylltu grænmeti seyði, fara 100 ml af seinni til að framleiða eldsneyti.
Skalottakjöt eru fyllt með ediki og láta í 5 mínútur. Rukkola, skrældar möndlur, hvítlaukur og chili eru settir í skál blöndunnar og hellt í afganginn seyði. Hristu öll innihaldsefni til einsleitni og saltaðu klæðningu eftir smekk.
Peas sjóða þar til eldað. Skrokkarnir af klettaveggjum eru hreinsaðar og blanched í sjóðandi vatni í eina mínútu, eftir sem við skera í hringi. Pepper er göt og bakað í ofninum. Bakaður og niðursoðinn í olíu pipar skera í ræmur og blandað með kældu soðnu hrísgrjónum. Við bætum við öll önnur tilbúin innihaldsefni í salatið og fyllið það upp.
Salat af smokkfiski með hrísgrjónum og sveppum
Innihaldsefni:
- soðið hrísgrjón - 1 atriði;
- laufblöð - 1 stykki;
- Tími í timjan - 1/2 tsk;
- Þurrkuð oregano - 1/4 tsk.
- smokkfiskur - 250 g;
- vín edik - 3 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- Dijon sinnep - 1/2 tsk;
- Tómatur - 1 stykki;
- mushrooms - 2-3 stykki;
- agúrka - 1 stykki;
- steinselja;
- basil.
Undirbúningur
Við sjóðum vatni með laufblöðum, timjan og oreganó, sjóða hreinsað calamari í það í 1 mínútu, eftir sem við skera skrokkinn með hringum. Við berjum edikið með ólífuolíu, sinnep, hakkað hvítlauk, salti og pipar. Heitt soðin hrísgrjón hella afleiðingunni og blandað saman með sneiðum tómötum, gúrkum. þunnar plötur af hrár sveppum og hakkað jurtum. Þú getur þjónað salati bæði í heitum og köldum.
Salat með smokkfiski, hrísgrjónum, maís og eggi
Innihaldsefni:
- krabbi kjöt - 150 g;
- smokkfiskur niðursoðinn - 150 g;
- egg - 2 stykki;
- agúrka - 1 stykki;
- niðursoðinn korn - 1 pottur;
- soðið hrísgrjón - 1 atriði;
- sætur laukur - 1 stykki;
- majónesi.
Undirbúningur
Krabba kjöt og smokkfisk eru skorin í þunnt ræmur. Á sama hátt, skera og gúrku. Mjög slétt laukur. Egg sjóða hart, flott og fínt höggva. Blandið öllum tilbúnum innihaldsefnum, bætið niðursoðnu korninu við þá og klærið salatið með majónesi. Áður en það er borið skal fatið kólna.