Til að fagna upphaf sumarsins, hefðbundin picnics með Shish Kebab geta ekki aðeins kjöt eaters, en einnig grænmetisæta. Þar að auki er fjölbreytni afbrigða innan uppskrifta grænmetisæta shish kebab mörgum sinnum meiri en afbrigði af kjötauppskriftir. Um hluti af þessari fjölbreytileika munum við lýsa í smáatriðum hér að neðan.
Grænmetisæta sheb kebab í húshitunaruppskriftinni
Ljúffengur staðgengill fyrir kjöt getur verið tofu. Þessi eiginleiki er ekki með eigin smekk og gleypir allar þær aukefni sem þú blandar því saman og skemmtilega áferðin mun fara vel með fersku grænmeti.
Innihaldsefni:
- Tofu ostur - 320 g;
- sætur pipar - 440 g;
- sósu pestó - 45 g;
- Þurrkuð laukur - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Skiptu blokkinni af soja osti í stórum teningum af jöfnum stærð. Fjarlægðu fræhólfið úr papriku og skera kjötið í ferninga. Þú getur keypt tilbúinn pestó sósu eða eldað það sjálfur með leiðsögn með uppskriftirnar á síðunni. Blandið tilbúnu innihaldsefni með sósu, bætið þurrkuð lauk, hellið í smá olíu og salt vel. Leyfðu öllum mariníðum í nokkrar klukkustundir, og skiptu síðan til skiptis um stykki á skeiðum eða yfirvökum. Steikið öllu yfir kolanna þar til dökkbrúnt skorpu birtist.
Grænmetisæta shish kebab úr sveppum
Eins og tóbaki, gleypa sveppir einnig nokkrar marinades og ilmandi innihaldsefni, sem þú ákveður að bragða þeim.
Innihaldsefni:
- kirsuberatómatar - 190 g;
- mushrooms - 390 g;
- Dijon sinnep - 15 g;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- hunang - 15 ml;
- ólífuolía - 45 ml;
- fyrir handfylli af grænu steinselju og cilantro.
Undirbúningur
Hreinsaðu sveppum og settu þau á skeiðar til skiptis með kirsuberatómum. Blandið Dijon sinnep með smjöri, hvítlauk og hunangi, hakkað, bætið öllum grænu á undan með því að mala það. Súkkan sem myndast dreifist á yfirborði shish kebabanna með hjálp matreiðslu bursta, og síðan er hægt að senda skeiðin undir grillinu eða á kola í 6-8 mínútur.
Ljúffengur grænmetis grænmeti shashlik
Innihaldsefni:
- Þurrkaður timjan - 1 tsk;
- sykur - 5 g;
- Þurrkuð hvítlaukur, laukur - 1/2 teskeið;
- klípa af papriku og múskat;
- reykt paprika - 1/2 tsk;
- rauðlaukur - 1 stk.
- sætur pipar - 430 g;
- kúrbít - 180 g;
- mushrooms - 180 g;
- kirsuberatómt - 270 g.
Undirbúningur
Blandið saman öllum kryddi saman og gleymdu ekki að bæta við góða klípu af salti í blönduna. Skerið grænmetið í stóra bita og settu þau á skeiðina. Coverðu grænmetisjurtuna með ólífuolíu og stökkva með blöndu af kryddi. Eldið á grillið í 5 mínútur á hvorri hlið.